「もう高級魚」イカがタイ並みの価格に　全国的な不漁で高騰

1: 七波羅探題 ★ 2025/01/20(月) 23:02:57.38 ID:sXij7Q+19

「もう高級魚」イカが“タイ並みの価格”に…全国的な不漁で高騰　「天敵・クロマグロが増えてイカを食べた可能性」専門家が指摘
FNN2025年1月20日 月曜 午後6:46
https://www.fnn.jp/articles/-/816850

幅広い調理法で食卓を彩るイカ。しかし、全国的な不漁が続く中、高級魚のタイと同じ価格までに高騰しています。

東京・銀座にある寿司店「寿司さいしょ」は、20日に入ったばかりの富山産のスルメイカを使用しています。

20日のイカの仕入れ値は1杯700円以上。先週は1000円まではね上がったこともあったといいます。

価格高騰の影響で、イカの握りは1貫300円。今やタイと同じ価格にまで値上がりする状況となっていました。

寿司さいしょ・税所伸彦店主：
（イカは）もう高級魚。タイとkg単価で考えると大して変わらない。

「イット！」が向かったのは、上野イカセンター。毎日漁港から新鮮なイカが届きます。“イカゲソのおどり食い”は子供たちに大人気のひと品です。

さらに子供たちが特に楽しみにしていたのは、店内に設置されたいけすでのイカ釣り。

しかし取材したこの日はスルメイカが入荷せず、釣りができない事態となっていました。

代わりにいけすに入れたのがアオリイカ。

上野イカセンター・青木宏光店長：
ご覧になっていただくと、アオリイカが大量の墨を吐いたので。そういうときはイカ釣りのご案内をしてない。

訪れていた子供は「イカ釣りたかった。ちょっと残念」と話しました。

全国的な不漁で価格が高騰するイカ。女性は「イカは庶民の食べ物だと思っていたが、高い。食べられない」と話します。

東京にある上野イカセンターの仕入れ値は、10年前と比べ2倍近くに高騰。しかし、値上げは考えていないといいます。

上野イカセンター・青木宏光店長：
かなり苦しいですけど…お客さまに120％応えるためにも、120％の無理をしています。

豪快に燃え上がる炎で焼き上げられた、名物の「巨大イカ焼き」。上野にある大衆酒場「山賊海賊」も、庶民の味を守るべく値上げはしていません。

イカの不漁の原因について、魚食普及推進センター・早武忠利氏は「（イカの）天敵のクロマグロが増えていて、イカを食べてしまったという可能性もいえる」と話しています。

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引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1737381777/