秋サケ不漁で高騰「1切れ約500円」救世主となるか JR四国やNTTなど「サーモン養殖」に異業種が続々参入

1: 断崖式ニードロップ(茸) [AU] 2026/09/17(木) 04:43:02.67 ID:Yqxj+wON0● BE:582792952-PLT(13000)
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2950784
https://youtu.be/wqwLCexd33E
(動画)

秋の味覚としておなじみの「秋サケ」。今年も深刻な不漁が続いていて、店頭では1切れおよそ「500円」と高騰し、食卓への影響が広がっています。現状の救世主となるのか。いまあの手この手で、サケの資源を保護する動きも広がっています。

秋サケ“不漁” 放流の戻りは1％以下
山形純菜キャスター：
秋の味覚のひとつ、「秋サケ」の不漁が続いています。

北海道内では例年10億匹ほど稚魚を川に放流しているのですが、放流した稚魚と、4年後に帰って来たサケの来遊数の割合をもとに算出した「単純回帰率」は、2003年の約6％をピークに減少し、2025年は約0.8％と、初めて1％を切りました。
（水産研究・教育機構の資料を基に作成）

放流した稚魚がなぜ戻らないのか。近畿大学の有路昌彦教授は「産卵数の多いサケなどの魚は、稚魚段階で減耗する。魚の中ではサケの回帰率は高い方」と言います。

近年、海水温上昇などで、そもそも育ちにくい環境となっていることが影響しているということです。

信州大学特任教授　山口真由さん：
いくらの値段も高くなっていますよね。今年はさらに上がるようです。いつまで食べることができるのでしょう。

井上貴博キャスター：
海水温が下がることは見込めないと考えると、ビジネスとして成り立たないのではないでしょうか。

ネットの声

5: 張り手(秋田県) [CN] 2026/09/17(木) 04:57:59.93 ID:vl9tdbro0

回転寿司に出てくるサーモンとか
脂っぽくて嫌だわ

普通の塩じゃけがいい

8: 急所攻撃(大阪府) [US] 2026/09/17(木) 05:34:14.52 ID:umeufx0h0

なお番組中で紹介されたいくら丼は4400円…

9: ドラゴンスリーパー(京都府) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 05:47:00.83 ID:g0y/bEWW0

そういや白鮭って全然売ってるの見ないな

10: 垂直落下式DDT(ジパング) [US] 2026/09/17(木) 05:53:51.58 ID:rcn/NTAh0

ノルウェーからハーランドが売り込みに来いよ
バカ売れだろ

11: アイアンクロー(ジパング) [KR] 2026/09/17(木) 05:57:13.34 ID:QfLGOo170

秋鮭って焼くのか

12: ジャンピングエルボーアタック(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 06:02:05.50 ID:sXFxowYw0

乱獲ばかりの東日本の漁業はおしまい

13: キン肉バスター(庭) [US] 2026/09/17(木) 06:05:25.45 ID:n6FqXV7I0

秋鮭は国産しかないしな・・・(´・ω・`)

14: 垂直落下式DDT(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 06:08:51.97 ID:rbHTsggd0

今年もはらこ飯食えないのね(；ω；)

15: バックドロップ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 06:14:05.77 ID:CtkDV+Aq0

500円か…

16: キングコングラリアット(兵庫県) [IT] 2026/09/17(木) 06:16:57.59 ID:RGKG4krZ0

豊漁じゃ売れないから乱獲してんじゃね

18: ニールキック(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 06:44:38.54 ID:6JnM3H/Y0

筋子が高すぎていくら漬け作れねぇよ

19: ジャンピングエルボーアタック(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 06:44:46.56 ID:iE3DVKHb0

天然より養殖の方が安くて供給量の多い魚って何があるの？

20: 河津掛け(東京都) [CN] 2026/09/17(木) 06:53:47.49 ID:CvuGZ4XR0

キロ5000円て超高級魚並みじゃん

22: ミッドナイトエクスプレス(みょ) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 07:16:18.12 ID:6nc4cKHX0

北大西洋でサバが不漁て話だなぁ

24: トラースキック(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 07:56:00.73 ID:DLzWEoj10

え、えんがわ

25: 垂直落下式DDT(埼玉県) [US] 2026/09/17(木) 08:09:02.86 ID:mzHXOlZA0

そういえば近大マグロって採算合うのか？

28: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 08:42:27.56 ID:rX6ehYYd0

子ども頃はサーモン豊作ってよく聞いたんだけどなあ。

29: エクスプロイダー(秋田県) [CN] 2026/09/17(木) 08:48:02.04 ID:vl9tdbro0

>>28
それ巨人の星に出てくる、左門豊作だろw

30: フルネルソンスープレックス(茨城県) [US] 2026/09/17(木) 08:51:34.34 ID:FXCLEGCG0

温暖化で絶滅するんじゃね
関東霞ヶ浦のワカサギは夏場の高温で絶滅したよ

31: 張り手(東京都) [AU] 2026/09/17(木) 09:02:05.52 ID:d6Zzt5qm0

琴浦グランドサーモンは美味いよ
鳥取に行くとモサエビと一緒に必ず食うぜ

32: ニールキック(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 09:16:54.00 ID:jD8dQpYV0

中国が世界中で乱獲してるから養殖の時代になるんだろうな

33: 頭突き(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/09/17(木) 09:24:09.99 ID:p2022HnL0

サーモンって鶏の次に効率よく肉を付けるんだってさ

餌あたりの収穫肉量が多いらしい

34: ムーンサルトプレス(東京都) [ﾇｺ] 2026/09/17(木) 09:38:10.30 ID:GjGR2HPQ0

カンバックサーモン

引用元: https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/news/1789587782/