焼肉店の倒産が激増

1: (東京都) [US] 2024/07/04(木) 19:12:25.93 ID:bhDPl1v90● BE:725951203-PLT(26252)
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焼肉店倒産、1～6月は過去最多ペース　円安で食肉高騰

焼肉店の倒産が相次いでいる。帝国データバンクによると、2024年1～6月は20件で前年同期の約2.5倍になった。通年で過去最多だった19年を上回るペースだ。円安や米国産牛肉の生産減少で食肉価格が高騰し、収益を圧迫している。

1000万円以上の負債を抱えて法的整理した焼肉店を対象に調査した。個人営業など小規模店の閉店や廃業を含めれば、実際はより多くの焼肉店が事業を停止したという。

経営を直撃したのが食肉価格の高騰だ。農畜産業振興機構によると、米国産バラ肉（ショートプレート）の国内卸値は5月に前年同月比6割高の1436円となり、1993年の統計開始以来過去最高となった。輸入豚肉も円安で高騰している。

光熱費や人件費が上がり、運営コストは増している。物価高で消費者の節約志向が強まっていることも逆風だ。

ワタミなどの外食大手が焼肉店に参入した影響もある。大手の参入で小規模店が価格競争に耐えられなくなった。帝国データバンク京都支店は4月、「京都焼肉北山」を運営していたロックスが自己破産を申請する準備に入ったと発表した。「芸能人御用達の店」としてテレビや雑誌で紹介されたが、競争激化で売り上げが減っていた。

帝国データバンクの飯島大介氏は「店舗運営コストが増え、焼肉店も値上げは避けられない」と指摘する。「地元のブランド牛や特産品を使ったメニューで客単価を上げたり、待ち時間を短縮したりするなどの取り組みが求められている」とした。
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https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC033DC0T00C24A7000000/

ネットの声

6: 名無しさん＠涙目です。(茸) [PT] 2024/07/04(木) 19:13:52.43 ID:/EK+AHid0

>>1
単純に売上が減っていますが？

368: 名無しさん＠涙目です。(庭) [GB] 2024/07/04(木) 21:05:01.85 ID:rqcjHOGn0

>>1
焼肉は好きだがクソみたいな店舗が多いのもまた事実だしな…

997: 名無しさん＠涙目です。(和歌山県) [US] 2024/07/05(金) 07:40:06.20 ID:pyMx2Frf0

>>1
増えすぎた分が潰れてるだけ。

4: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CN] 2024/07/04(木) 19:13:33.76 ID:llYXduZ30

高い
ランチ1200円の頃のすたみな太郎返して😭

883: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2024/07/05(金) 01:00:49.19 ID:rzQ3K2SG0

>>4
コレに尽きる
ぼったくりやから嫌われるんや

961: !ninja(新日本) [US] 2024/07/05(金) 05:10:13.78 ID:Zm1m1DlK0

>>4
なんか、土日は混んでいるな
それなりに、満足できるんでないの?

5: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2024/07/04(木) 19:13:48.76 ID:74WAo8O80

すたみな太郎(´；ω；｀)

7: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2024/07/04(木) 19:13:59.87 ID:O0+yy66V0

家で焼いた方がやすい

8: 名無しさん＠涙目です。(茸) [SE] 2024/07/04(木) 19:14:10.04 ID:ufE4UWZE0

いうほど美味しくはない

10: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2024/07/04(木) 19:14:22.50 ID:1mHLy0jX0

金が無い

13: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2024/07/04(木) 19:14:45.13 ID:8Oy7ep/r0

ベーコンより脂の多い安肉出すからやろ

16: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/07/04(木) 19:15:25.55 ID:RUIwJCxm0

焼肉ってキムチとか冷麺とかあって韓国くさいからやめてほしい
焼肉は日本古来の伝統料理であり、ホルモンもれっきとした日本料理

108: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2024/07/04(木) 19:37:35.11 ID:LaIVv8Nj0

>>16
ホルモン、ポシンタンは朝鮮料理

132: 警備員[Lv.5][新芽](庭) [ﾆﾀﾞ] 2024/07/04(木) 19:44:09.20 ID:A2++D9Yu0

>>16
グーグル翻訳で日本語の焼き肉を韓国語に翻訳するとヤキニクになるのに笑った
今はプルコギと翻訳されるように変更されているが

19: 自宅警備員[Lv.18](庭) [US] 2024/07/04(木) 19:15:40.77 ID:SMrf96TQ0

むしろ多すぎると思ってた
焼肉好きだけど、そんなにみんな行くんだな

22: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [NO] 2024/07/04(木) 19:16:06.77 ID:0DDxQ2TW0

貧しさに負けた

23: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [AU] 2024/07/04(木) 19:16:25.84 ID:5RK+B1Ga0

肉焼くだけなら家で出来る

24: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US] 2024/07/04(木) 19:18:10.60 ID:9chyMBxq0

タンが薄くなりすぎて行かなくなった

397: 警備員[Lv.31](庭) [CN] 2024/07/04(木) 21:18:04.43 ID:UKTzsL+A0

>>24
薄いタンはフライパン調理のほうがうまい。焼肉屋だとカッスカスになるからな

26: 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [DE] 2024/07/04(木) 19:18:17.64 ID:yv3G6Xby0

3大日本人の好きなメニュー

ラーメン（中国）
焼肉（韓国）
カレー（インド）

165: 警備員[Lv.25](庭) [US] 2024/07/04(木) 19:55:28.01 ID:cjXnQ1r50

>>26
カレーもラーメンも魔改造してんだよな
焼肉？
肉焼いて食うなんてどこの地域でもあるだろ？アホなのか笑

29: 名無しさん＠涙目です。(庭) [NO] 2024/07/04(木) 19:19:42.20 ID:u9RobAL60

体に悪いしな
時間もかかるし焼くの面倒
そして高い
行く意味がない

30: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US] 2024/07/04(木) 19:19:49.04 ID:9chyMBxq0

コロナ期に増えすぎたからな。淘汰されて当然

31: 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [US] 2024/07/04(木) 19:19:53.81 ID:NHmrp1g70

生肉出すだけの店がやっていけるわけないだろ
肉を調理する料理人いらずなんだぞ

32: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/07/04(木) 19:20:23.35 ID:pSAV6Ol40

やっぱステーキよ

33: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2024/07/04(木) 19:20:32.58 ID:jG+JHTJ/0

やっぱスーパーで売ってるような肉とは品質が段違いの肉使ってるんだろうな

35: 名無しさん＠涙目です。(新日本) [CN] 2024/07/04(木) 19:21:34.94 ID:Gudn4D1g0

焼肉屋は回転率悪いんだよ
特に個人店は
価格転嫁も肉質落とせばバレやすいし

986: 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [US] 2024/07/05(金) 06:51:45.37 ID:uWVHw8OO0

まあ30年前くらいは焼き肉って割とごちそうの部類だったしねえ

990: 名無しさん＠涙目です。(三重県) [US] 2024/07/05(金) 07:09:22.32 ID:uQKdnfFt0

肉買って自分で焼いたほうが安いし一杯食えるわな
外食とかコスパ悪すぎる

994: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2024/07/05(金) 07:35:41.48 ID:x30/uCmp0

クズ肉でボッてりゃ客飛んで当たり前

995: 名無しさん＠涙目です。(光) [US] 2024/07/05(金) 07:37:09.51 ID:E+eZusDH0

タレで騙してゴミ肉売る商売はもうおわりだよ

996: 警備員[Lv.4][新芽](ジパング) [US] 2024/07/05(金) 07:37:54.40 ID:N6PYZty+0

高い。それだけ

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1720087945/