野菜に”エタノール”与え気温高い環境でも成長させる研究進む

1: 香味焙煎 ★ 2025/08/02(土) 04:19:57.65 ID:X8snz7XN9
記録的な暑さの影響で野菜の不作や品質の低下が問題となる中、理化学研究所の研究グループは野菜にアルコールの1種「エタノール」を与えることで、気温が高い環境でも安定して成長させる研究を進めています。

農林水産省によりますと、暑い日が続くと、キャベツなど葉物野菜の成長が止まったり、トマトの実がならなかったりとさまざまな農作物に影響が出るため、生産量の減少や品質の低下が懸念されています。

暑さに強い野菜の栽培方法を研究している理化学研究所・環境資源科学研究センターの関原明チームディレクターのグループは植物にアルコールの1種「エタノール」を根から吸わせたり、葉の上から噴霧したりすると気温が高い環境でも安定して成長することを突き止めました。

研究グループの実験では、ミニトマトに0.1％ほどに薄めたエタノール液を吸わせたあと、50度の気温に数時間さらして成長をみたところ、水だけを与えた場合と比べて、葉が大きく育ち、実の数も3倍以上になったということです。

さらにエタノールを与えたさまざまな植物を分析したところ、高温から細胞を守るたんぱく質の増加が見られたり、葉や実などに含まれる糖分が増えたりといった変化がみられたということで、研究グループは、エタノールには、厳しい暑さの中でも植物が育つ能力を引き出す効果があるとしています。

関チームディレクターは、「手に入りやすいエタノールを、希釈して与えるだけという簡単にできる方法なので、さらに研究を進めて世界に広めることで、異常な猛暑による農業の問題を少しでも緩和していきい」と話しています。

（続きは↓でお読みください）

NHK NEWS WEB
2025年8月1日 19時31分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20250801/k10014882131000.html

ネットの声

60: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 05:20:02.67 ID:vX2+zx3F0

>>1
これだな

エタノールが植物の高温耐性を高めることを発見 | 理化学研究所
https://www.riken.jp/press/2022/20220622_1/

185: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 09:01:02.43 ID:ym1D9koK0

>>1
やっぱり百薬の長じゃねーか！

239: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 14:00:12.66 ID:blfJJl2e0

>>1
枯れるやろ

253: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 14:18:36.73 ID:I2bpMUlH0

>>1
イスラム教「ダメ絶対」

3: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:21:07.11 ID:Deu7OClB0

下戸が食べたら吐きそう

4: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:22:13.39 ID:gUjwZkLd0

和牛みたいにビール飲ませて育成するようなもんか

5: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:22:15.32 ID:uGfTOSkJ0

エタノールって、アルコール消毒液でいいんだっけ？

99: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 06:09:49.77 ID:16USvO8w0

>>5
大体そうだけど、ものによっては2-プロパノールがはいってることもある

6: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:22:23.23 ID:yF92UPwR0

ストレスってヤツかな

106: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 06:21:05.24 ID:4fzI6wgE0

>>6
アルコールは適量であれば有用であるという科学的実験。

8: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:24:10.47 ID:8EmkpelB0

ストゼロを100倍に薄めて噴霧か。

10: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:26:23.05 ID:lraup93z0

ビーガン的にはどうなの

41: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:58:37.94 ID:OGNDYA7e0

>>10
なんでヴィーガン？
動物由来の成分関係ないじゃん

45: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 05:04:32.13 ID:lraup93z0

>>41
エタノールの製法知らんけど人工的なのはダメなんでしょ？

52: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 05:13:20.87 ID:DkXNZBbi0

>>45
ヴィーガンってそういう意味じゃない

11: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:27:28.93 ID:TGtTRpnz0

アルコール肝炎野菜の出来上がり

12: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:27:38.83 ID:sUby0xqL0

おまえらもアルコール入ったら元気になった気になるときあるだろ？あれだ。

14: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:33:48.77 ID:8ketxv1u0

温暖化が進み灼熱地獄と化してもはや人類が住めなくなった未來の地球は、
こうやって気温が高い環境に強くなった植物に覆い尽くされていたりして

15: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:34:31.13 ID:WDe8cF650

柔らかくなるかもな

16: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:34:44.98 ID:nkTB4eRY0

この野菜にはエタノールが使用されています

17: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:36:55.31 ID:hcC110cV0

これアルコールを断ったら野菜が反乱起こすんじゃね

18: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:38:55.23 ID:84VYgky60

野菜「私を酔わせてどうするの？///」

19: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:40:32.19 ID:V4AYtOd/0

食べられるものができりゃいいけどな

22: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:43:21.21 ID:Yp6YRPn/0

エタノールって結構高いべ？
採算とれんの？

23: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:43:29.74 ID:+GDudKMy0

ドーピングかよ

24: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:44:38.85 ID:BwEhhfb90

そんな無理やりの成長の野菜とか不味そう

31: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:48:14.60 ID:SNrMIS060

>>24
はあ？促成野菜とか昔からあるが

34: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 04:51:55.11 ID:tvQf6yQJ0

味とかはどうなんだろうな
まあ生産のできない消費者は基本的に餌食えればいいのかな

>>24
消費者が求める大規模で栽培する野菜ってだいたいその時点で無理させてるけどな

234: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 13:42:37.72 ID:DQQUOuZt0

でかいだけで味が劣化すんじゃねーのそーゆー変な栽培方法って

238: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 13:59:01.40 ID:r9P6MvRZ0

野菜「コロ…シテ…」

240: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 14:04:44.16 ID:kUqQH4ys0

高級な野菜になりそうだな

241: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 14:05:43.61 ID:Zd1/j2bk0

農学部にいたがエタノールは植物に不要、むしろ害になると言われてたのに変わったもんだな

249: 名無しどんぶらこ 2025/08/02(土) 14:15:26.75 ID:V7DM8lSz0

この件で成長を促している成分をつきとめればエタノールじゃなくてもよくなりそうだが薄めたエタノールをぶっかけた方がお手軽でいいのか

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1754075997/