1: HAIKI ★ 2023/05/28(日) 13:51:26.57 ID:0jlX9mIq大豆やこんにゃく粉など多様な食材を用いて、フィッシュフライや刺し身などを再現した代替シーフードが広がっている。見た目や風味を本物に似せており、商品開発が相次ぐ。水産資源は乱獲などによる減少の懸念がある。代替シーフードは持続可能性への関心が高い消費者にとって、新たな選択肢になる可能性がある。
日本ハムは3月、大豆や海藻由来成分などで白身魚のフライを再現した「フィッシュフライ」を発売した。オーブント…
続きは有料会員限定
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB019N40R00C23A5000000/
ネットの声
21: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 19:07:58.04 ID:mUUXnPu0
>>1
代替食品の多くは本物より高いんだよな。
だからあんまり普及しない。
代替食品の多くは本物より高いんだよな。
だからあんまり普及しない。
2: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 13:53:26.97 ID:BbbVxxLm
大豆ミート使ってるハンバーグの原材料表示みると
肉エキスが入ってたりする
アホなん？て思うわ
肉エキスが入ってたりする
アホなん？て思うわ
41: 名刺は切らしておりまして 2023/06/01(木) 10:00:42.17 ID:dC84MnRD
>>2
豆腐ハンバーグも肉汁入れんと味気ないしな
豆腐ハンバーグも肉汁入れんと味気ないしな
3: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 13:54:27.15 ID:gUorvca8
アホくさ
4: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 14:06:29.35 ID:q5IqohcY
もはやシーフードでもなんでもない、もどき以下やん
下賤の者どもはこれでも食ってろってことか
下賤の者どもはこれでも食ってろってことか
5: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 14:21:28.07 ID:eieUWlmx
安さの代名詞だった白身のフライすら食えなくなるのか？？？
それともビーガンの侵略行為か？？？
それともビーガンの侵略行為か？？？
8: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 14:43:51.99 ID:w7B8/dZN
>>5
本物は中国や外国に流れる
なぜなら高く買い取ってくれるから
日本は少しでも値上げしたらクレーム
だから「日本では」代替品が進んでいる
本物は中国や外国に流れる
なぜなら高く買い取ってくれるから
日本は少しでも値上げしたらクレーム
だから「日本では」代替品が進んでいる
15: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:49:36.53 ID:TShGye7g
>>8
代替品って本物よりも高い上に、本物より不味いやん。
まず、後進国で広めるべきだと思うわー。
代替品って本物よりも高い上に、本物より不味いやん。
まず、後進国で広めるべきだと思うわー。
7: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 14:37:51.59 ID:KNrdb6lz
虫を混ぜ込むチャンスだから
9: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:06:43.35 ID:9uSEbHjJ
そんなに恋しいなら普通に食えばいいのに
10: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:11:50.91 ID:eaZQ9lTv
わざわざ金かけて添加物まぜて偽物作る意味がわからん
それより漁業支援したれ
それより漁業支援したれ
11: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:16:11.55 ID:OSmKFOkL
スリミに衣付けて揚げてろ
13: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:44:57.92 ID:gxLAMAKi
>>11
それ、がんすでガンス
それ、がんすでガンス
12: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:20:46.91 ID:9cfoabRs
見た目はなかなか 代替フードの刺身
https://i.imgur.com/nupd7MW.jpg
https://i.imgur.com/nupd7MW.jpg
16: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:51:51.77 ID:q5IqohcY
>>12
完全に不気味の谷に入ってるな
こんなの食うくらいなら兵糧丸のほうがマシだわ
完全に不気味の谷に入ってるな
こんなの食うくらいなら兵糧丸のほうがマシだわ
14: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 15:48:57.89 ID:awxI9jLO
コンニャク
18: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 18:31:47.83 ID:vIy7x+zr
それなんか理由あるの？
19: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 18:55:56.56 ID:MJW4MiI7
この大体肉とかの意味がよくわからない
普通に大豆食品食べりゃいいのに
病気などで不本意に食べられなくなった人が
ステーキとか焼肉とかに未練タラタラで食べるための物なのか？
介護職や病気の人用の加工食品も色々ある時代だから
そういう意味ではいいけど
一般人にはいらないと思うんだけどね
普通に大豆食品食べりゃいいのに
病気などで不本意に食べられなくなった人が
ステーキとか焼肉とかに未練タラタラで食べるための物なのか？
介護職や病気の人用の加工食品も色々ある時代だから
そういう意味ではいいけど
一般人にはいらないと思うんだけどね
22: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 19:09:52.91 ID:mUUXnPu0
>>19
単純に漁獲高が減ってるんだよ。
単純に漁獲高が減ってるんだよ。
20: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 18:56:05.77 ID:B86Gma+n
笹かまを白身魚フライ風に
すればうまそう
すればうまそう
24: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 20:32:57.13 ID:FGYtpoeF
てか代替食品って大豆ばっかりだけど、そんなに大豆ばっかり食べても大丈夫なの？
大豆アレルギー発症したら終わるな
大豆アレルギー発症したら終わるな
25: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 20:34:48.81 ID:mUUXnPu0
>>24
困るだろうね。
でもね、すでに小麦アレルギー持ちの奴は
代替食品で生きてる。気を付けながらね。
困るだろうね。
でもね、すでに小麦アレルギー持ちの奴は
代替食品で生きてる。気を付けながらね。
26: 名刺は切らしておりまして 2023/05/28(日) 21:01:36.19 ID:xb5CjN9c
回転寿司なんざマグロも鯛も代替え魚じゃねーか
27: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 00:37:21.96 ID:/1fyIA0c
添加物多そう
28: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 01:25:07.23 ID:BAo03/j5
精進料理っぽいな虫よりましか
29: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 01:33:55.76 ID:ickPX8sr
虫よりマシマシ
38: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 23:41:47.60 ID:UNrxTSLj
>>29
こういうので慣らしてからシレっとクリケットパウダー混ぜてくるんだよ
こういうので慣らしてからシレっとクリケットパウダー混ぜてくるんだよ
30: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 01:59:20.82 ID:Z+tazl9E
コオロギもあんまり安くなさそうな気がするなあ
それにコオロギってプリン体がすごく多いって本当なんかな
それにコオロギってプリン体がすごく多いって本当なんかな
31: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 02:01:37.15 ID:Z+tazl9E
コオロギばっかり食ってコオロギアレルギーになる子供とかも出てくるんだろうな
32: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 07:39:38.86 ID:KyOhNGs4
最高やん
相互監視社会になって来たし人類の終わりが見えて来たな
相互監視社会になって来たし人類の終わりが見えて来たな
33: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 11:32:56.60 ID:eim9TcLs
魚を大豆で代替できるのなら、大豆を魚で代替することもできるんじゃね？
34: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 11:39:08.49 ID:ANzKSGTl
>>33
魚で醤油作れるな!!
魚で醤油作れるな!!
36: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 18:32:01.74 ID:3Wn2lCAQ
>>34
魚醤油だろそれ、、、
魚醤油だろそれ、、、
35: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 12:52:12.02 ID:kXJ6kB9Q
なんでシーフードまで代替すんだ？
中国に輸出禁止にして海域もきっちり守れよ
中国に輸出禁止にして海域もきっちり守れよ
37: 名刺は切らしておりまして 2023/05/29(月) 19:18:39.11 ID:CCzuu1V4
まさかサンマがまともに食べられない日がくるとは数年前までは思いもいなかった
39: 名刺は切らしておりまして 2023/05/30(火) 01:54:38.83 ID:WZLrHBsg
味と食感を再現してから出直して来い
40: 名刺は切らしておりまして 2023/05/30(火) 03:03:29.46 ID:H3cRsRII
うな次郎はあともうちょいだと思うんだよなあ
あと皮は全然違うから、むしろ皮はなくていい
あと皮は全然違うから、むしろ皮はなくていい
コメント