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【福井】九頭竜湖のウチダザリガニを「奥越オマール」としてブランド化 口コミからおいしさ広まる

1: みの ★ 2021/08/01(日) 18:35:55.64 ID:y5Q9Jhba9
 福井県大野市の奥越漁協が同市の九頭竜湖に生息する特定外来生物ウチダザリガニを「奥越オマール」と名付け、食材としてブランド化を進めている。ぷりっとした身はカニのような風味でおいしいと、口コミでじわりと人気が広がっている。漁協関係者は「もっと多くの人においしさを知ってもらいたい」と意気込む。

 ウチダザリガニは、アメリカ北西部原産で、体長15センチにも成長する淡水ザリガニの一種。1926年に食用目的で北海道の湖に放流された。福井県内では九頭竜湖で2011年に初確認された。

…続きはソースで。
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1369499
2021年8月1日 17時10分
ゆであがった「奥越オマール」=7月15日、福井県大野市上半原

ゆであがった「奥越オマール」=7月15日、福井県大野市上半原

 

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ネットの声

154: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:38:07.50 ID:ijaciWFC0
>>1
>ウチダザリガニは、アメリカ北西部原産で、

アメリカザリガニみたいなもんじゃないか!
ウチダってなんだよ?通名?

 

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:36:57.88 ID:GHduVDrz0
気をつけてないとチャイナやベトどもに密猟されておしまいです

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:37:31.13 ID:r/enWcEY0
>>2
外来生物を絶滅させるならええやん

 

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:38:40.48 ID:Ea3bdC0g0
外来種かよ

 

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:39:00.63 ID:tVBSC5VI0
エビなの?カニなの?

 

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:13:23.71 ID:2lAQXg+B0
>>10
エビ目には
・クルマエビ亜目(クルマエビ、サクラエビ)
・エビ亜目(コエビ、イセエビ、ザリガニ、ヤドカリ、カニ)

クルマエビ、サクラエビ、イセエビ、コエビ(テナガエビ、シラエビ)をまとめて海老と呼ぶなら
ザリガニ、ヤドカリ、カニも海老の仲間って言えそう

 

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:40:48.77 ID:y5Q9Jhba0
特定外来生物は駆除せにゃあかんのじゃないのか?

こんなふうに利用してええもんなんか?

 

85: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:02:58.78 ID:WHKAxgJS0
>>16
税金で駆除より食用として駆除の方が健全よね
 
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17: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:40:49.49 ID:E1J8gJUJ0
ザリガニだろ?
美味いに決まってる

 

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:40:55.42 ID:nWdxxKZu0
魚類を食べてしまって困るならブラックバスで悩んでるところに放流したらどうだろう

 

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:41:44.32 ID:Rz9jwWeN0
ザリガニとオマールって違う生物だろおい

 

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 18:47:16.95 ID:HadTP+E60
>>21
オマールエビ つまりロブスターはザリガニの一種や
エビと名がついてもハサミがデカイやつはザリガニの仲間

 

90: 【東電 78.9 %】 2021/08/01(日) 19:04:49.57 ID:FwzSQHZQ0
本州にもいるのか
北海道にしかいないと思ってました

 

91: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:05:00.11 ID:pceMZFjZ0
ウチダは日本語の内田じゃないぞwちなみに北海道だとレイクロブスターで売ってる。

 

97: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:06:38.96 ID:AnhbwkTn0
>1926年に食用目的で北海道の湖に放流された

当時は外来種が生態系を破壊するって概念はなかったんかな

 

118: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:16:17.55 ID:vysRCrg10
イギリスのテムズ川でもウチダザリガニが大繁殖してて駆除を兼ねて北欧などに輸出してるらしい

 

119: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:16:21.18 ID:0ArtaAZd0
やっぱ、ザリガニは身が小さいからめんどいよね。
泥はかせるのも。

 

141: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:28:42.51 ID:00mkikKu0
>>119
アメリカザリガニはウシガエルのエサとして輸入された経緯があるから無理に人間の食用にする必要は無いと思う。家畜だの他の生物の餌として処理すべきではないかな?

 

127: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:20:37.40 ID:p2FIo1Wo0
もうザリガニって名前だけで生理的に無理
ドブに浸かってるイメージしかない

 

133: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:22:51.66 ID:O+RyykZ10
特定外来生物指定で生体移動不可になったから地産地消ベースでの消費促進は良いことだろうな。
生きたままお届の頃は北海道産のはかなり高評価だったようだし。

野生逸出個体を漁獲して極力養殖等を避けるのが本来なら理想なんだろうけどねえ。
なにせ養殖個体が逃げ出して繁殖っていうのがあまりに多すぎるし、

 

136: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:26:00.83 ID:00mkikKu0
食料自給率を上げる為にも外来種や猪、鹿を食べて駆除する文化を電通は作れよ。得意だろ?そういうの。

 

149: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:35:31.81 ID:rAHg8oPx0
福井ではないけど、うちの隣の市でもウチダザリガニが繁殖してて
旨いから河原でBBQする人たちがザリガニ釣りして食ってるとか…

 

153: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:37:28.04 ID:5uz5ADey0
ワケわからん外国の魚を銀むつとか呼んでスーパーに並べるのと同じじゃん
 
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156: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:38:39.47 ID:aU4YYTFT0
普通にザリガニと言えよ
なぜフランス産と誤認させる表示にする?
消費者問題だぞ

 

169: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:56:45.92 ID:11m2bjiu0
>>156
ザリガニだと日本人の心象が悪いからだろ察しろよ
オマール海老だってザリガニなんだから嘘は言ってないし良いだろ

 

159: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:39:32.01 ID:9ptWxhAb0
アメリカで食ったことあるけど
大きいほど美味しくて、小さいと泥くさくて不味い

日本産だと水がきれいだから美味しかったりするのかな

 

162: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 19:46:12.70 ID:Mx/bN5y+0
食べられるくらいいるの?
アメリカザリガニの天下しか見たことない。

 

189: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 20:29:02.57 ID:Q6zZuy7V0
もう俺の中では九頭竜湖=危険な場所って認識になってるわ。
例のキャバクラが近所だからだろうな

 

219: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 22:34:50.58 ID:+T/ks9YRO
>>189
アレの被害者も犯人も関西人だったと思う
福井は捨て場所にされただけ

 

204: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 21:21:04.94 ID:mSQtnldY0
近所の公園にもこいつが大量発生している
スルメで釣って食ってみたが不味くはないが
公園の池の水の臭いが取れないんで
やはりきれいな水のところで育った奴を食いたい

 

206: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 21:22:31.33 ID:wPnOSgPS0
ザリガニねえ
ユーチューバーの好物って感じ

 

207: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 21:23:04.40 ID:ORQWxjE10
やっと夢が叶うな
ザリガニは養殖したけど売れなくて廃棄したんだっけ

 

209: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 21:28:45.88 ID:pQsGqU4U0
>>207
アメリカザリガニも利用次第やで
家畜の餌としては、優秀
頭を取って上げたり
多少砕いてあげないといかんが

 

210: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 21:31:59.40 ID:jUMnQl6P0
ショウジンガニならどこの海辺にもいるんだけどなかなかメジャーになれない
カニのくせに素早すぎて捕まえるのが難しいからかな

 

214: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 21:43:24.32 ID:7JB2xrFj0
ザリガニがオマール?

 

215: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 21:47:55.94 ID:2/iupkVd0
>>214
オマール海老はザリガニだよ

 

222: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/02(月) 00:03:28.39 ID:4SOIFe2i0
九頭竜道の駅のマイタケ弁当好きだけど、これと一緒に並べるなよ・・・

 

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1627810555/

コメント

  1. 匿名 より:

    九頭竜湖に生息してるなら泥臭くはないだろうね、一度食べてみたい!

  2. 匿名 より:

    北海道でコイツを食った(店でも自分で獲っても食べた)が、以前食ったことあるアメリカザリガニに比べてまったく臭みはなかった
    澱んだ泥水みたいな所に棲めるアメザリと違って低温の澄んだ水にしか棲めないらしいからそういうのが出たんだろう
    ブランドとして持ち上げるほどかはわからんが、うまいと思えるほどではあった
    アメリカザリガニより大きいからそれよりは食いでがあるが、体積的に同サイズくらいのカニに比べて可食部は少なくてゆでたりして食べるのはめんどくさい
    出汁は結構出る

    • 匿名 より:

      さまぁ~ずが10年前位にやってた名古屋の番組だったかな?
      それで初めて知った。ウチダザリガニを食う!とく企画だったかな。
      飲食店の店主が個人的にやってるような時代だった。
      写真を見ると、立派じゃん。昔はもっとザリガニ風だったと思ったが
      アメリカのロブスター風だね。

  3. 匿名 より:

    ザリガニなんだからエクルヴィスじゃないのか

  4. 匿名 より:

    外来種も食われる時代になったんだ。良い傾向だな。

  5. 匿名 より:

    ニジマスだって外来種だし、ブルーギルに至っては、上皇様が持ち込んだ外来種だからな。
    謹んでお受けしろ。



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