世界の人が「ラーメンといえば日本」と認識するようになった理由＝中国

2021.06.07

1: 昆虫図鑑 ★ 2021/06/06(日) 16:50:13.08 ID:CAP_USER
ラーメンのルーツは中国にあることは広く知られているが、日本のラーメンは中国のラーメンとはもはや別物であり、世界的に見れば「ラーメン＝日本の食べ物」という認識の方が一般的だろう。中国メディアの百家号は１日、「中国のラーメンより、日本のラーメンのほうが有名な理由」を分析する記事を掲載した。

　中国に昔からあるラーメンは「拉面」と漢字表記され、直訳すると伸ばした麺となるように、伸ばしながら麺を作るのが特徴的で、あまりスープにこだわる料理ではない。一方、日本のラーメンは麺を伸ばして作るものではなく、スープにも徹底的に凝るのが日本のラーメンであるため、日本と中国のラーメンはもはや別の料理と言えるだろう。

　ではなぜ、海外ではラーメンというと日本の方が有名になったのだろう。日本のラーメンが「美味しい」からこそ、世界で評価されているのはいうまでもないことだが、記事は、日本のラーメンは「見た目が美しいため」ではないかと分析した。どの店でラーメンを注文しても、大抵は煮卵、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔、ネギなどが美しく盛り付けられていると指摘し、中国のラーメンは具の種類が少なく非常にシンプルなので、見た目がかなり違っていることを強調した。

　さらに日本のラーメンがこれだけ有名になったのは、「アニメ」の影響もあるという。日本のアニメには、登場人物がおいしそうなラーメンをほおばるシーンがよく出てくるほか、ラーメンを題材にしたアニメもある。外国人が、日本に行ったら自分もラーメン店に行ってみたいと思うのは自然なことだろう。

　味が良く、見た目も美しく、世界的に知名度の高い日本のラーメンが、世界中の人々に愛されているのは当然とも言えるだろう。とはいえ記事の中国人筆者は、「中国のラーメンが良くないというわけではない」とも付け加えている。もはや全く別の料理になっている日本と中国のラーメンには、また違った魅力があると言えるだろうが、中国の人たちにも、中国のラーメンとは別物と割り切って、日本のラーメンを試してほしいものだ。（編集担当：村山健二）

http://news.searchina.net/id/1699706?page=1

ネットの声

8: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 16:53:28.68 ID:Fg6Q4UdO

>>1
別に中国の拉面が特別不味い訳じゃない
日本はどこかの民族のようにラーメンは日本が起源とか言わないし、ラーメンは中国から伝わったとして今では日本独特の料理として完成しているから
そして美味しいから人気で有名になってる

どこかの民族も、ただパクるだけじゃなくて、起源を唱えるだけでもなくて、有名じゃない料理を自分達の国のやり方で魔改造したらいいのにね

225: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:49:01.56 ID:gjvVRHK5

>>8
ホントこれ
正論

983: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:59:42.23 ID:tpqWhmPA

>>8
唐辛子の入ったインスタントラーメンをつくってみたニダ！
日本でも大人気ニダ

31: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:03:20.65 ID:M1N2Yf3Y

>>1
すでに人気になったものじゃなくて
これから中国人が人気化する料理を作ろうという気概は無いのか？？

81: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:15:30.94 ID:RejfIrUg

>>1
いまだに、シナソバの看板があること知らないんだな。

83: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:15:56.80 ID:wg9WyRa/

>>1
そら、パンの発祥の地が起源でも、いろんなパンが世界にはあるし別物だからな。
ナンも穀物を水と混ぜて焼く物だけどパンとは別物だし、それくらい中国のラーメンと日本のラーメンには違いがある。

88: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:16:58.78 ID:U8FbcEey

>>1
ラーメンのおかげで4000年の歴史にしてもらえたんだから糸井重里に感謝状でも送れよ

99: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:19:36.99 ID:974GOX3C

>>1
中国よ、そんな事で落ち込んでどうする。
日本人でラーメンのルーツは日本って言うヤツはおらんだろ？

137: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:27:40.57 ID:5Z+1Vr0I

>>1
日本は、ラーメンの起源主張したりしないから。

某国みたく。

193: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:41:04.02 ID:QYTdIgnh

>>1
別に中国人にとっちゃ日常食で高級食でもないんだろ
日本の味噌汁を高級食にしたみたいなのが日本のラーメンだろ

237: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:51:16.92 ID:/hZ7ByPC

>>1
ラーメンをほおばるって、ものすごい違和感。記者さん日本語大丈夫か？？
せめてすするにしといて。

246: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 17:54:47.66 ID:sXxwzKDt

>>237
ラーメンはすする
蕎麦はたぐる
寿司はつまむ
トルコライスは何だろう。。。

280: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 18:09:19.57 ID:eMh602+0

>>1
ラーメンに限らず
中国には世界に誇るべき良いものが、たくさん、たくさん、たくさんあるはずなのに。
保存してちゃんと受け継いだり、大事に育てたり、しないから……

まあ、仕方がないのか。支配者が他民族に代わるたびに、デストロイ＆ビルドを続けてきた結果だ。

754: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 21:17:23.99 ID:g/neXVEY

>>1
別にそんなことないんじゃない

変なとこで殊勝な中国

761: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 21:23:17.92 ID:+MJPDz8x

>>1
たぶん中国人がオデコに「中」の文字を入れなくなったからだよｗ

845: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 22:49:30.00 ID:Lfb8loAW

>>1
大陸のラーメン
麺の加工方法が多岐に渡る物の麺の材料には拘らず普通に小麦を練った物を使う、
食感には拘らないからうどんの様な単一な物が多い。
スープに関しても鶏ガラスープが基本で種類も少ない。

日本のラーメン
麺の加工方法は単一だが麺の素材からして色々工夫していて多岐に渡る。
しかも食感にも拘る。
スープも初期の鶏ガラ＋醤油より味噌、豚骨、魚介出汁、それの複数を混ぜたりと多岐に渡る。

大陸のラーメンが美味しいと思うのなら世界中に支店出せば良いだけの事。

851: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 22:54:34.38 ID:vxLosZ97

>>1
拉麺は中国なんだろうけどラーメンは日本で魔改造した別物だからラーメンは日本って言うわな

863: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/06(日) 23:09:10.09 ID:nzpgsyo2

>>1
単純にラーメンが美味しいからでは？
中華料理だって苦力の移民進出とともに世界に広まってるし
美味しいものだってあるだろ（知らんけど）

922: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 04:09:14.84 ID:0BAoXah+

>>1
キン肉マン育ちなんで
ラーメンと言えばチャイナだな

942: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 05:30:41.91 ID:gzA3Owtt

いうて
中国でラーメンて主流の食い物じゃないんでしょ？

945: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 05:34:50.73 ID:YYf73bK+

>>942
それを言うのも無茶過ぎ。
普通の麺食屋なら、どこでも置いてある。

炒飯や白飯と同じく、誰も味を気にしてない主食だ。

946: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 05:36:11.48 ID:d4Xx2IGw

>>942
自分が見た範囲では軽食っぽい扱いになっていたことが多かったように思う

947: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 05:38:58.65 ID:Q9Fi11hw

ラーメンの発祥は、戦前に北海道大学の前にある中華料理屋

こで働いていた中国人料理人が日本人向けの麺料理を作り
それを「ラーメン」と名付けた

950: 61式戦車 ◆3wkaYre1678C 2021/06/07(月) 05:44:55.55 ID:xdo1SbES

>>947
文献に登場する最古のラーメンは明治中期函館の洋食店が始めた南京そばだよ。
ラーメンって言葉はラーメンの歴史の中では割りと最近の話。

949: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 05:43:40.77 ID:5jIH7vmm

韓国「インスタントラーメンはウリナラの国民食」

954: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 05:53:18.29 ID:J/keSa6j

カレーもそのうちそうなる

961: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:09:28.21 ID:9O9baDIF

自宅で
茹で鶏を作った茹で汁で作る塩ラーメン
煮豚を作った汁で作る醤油ラーメン
うっかりパスタを切らしていたときのトマトラーメン

964: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:13:54.52 ID:ybwUuG9G

当の日本は誇ってすらいないけどな
単にうまいラーメンが食いたいだけで

967: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:26:10.85 ID:zGAIH2yg

中国の「拉麺」は麺の種類のことで、
料理の名前じゃないんじゃないか？

972: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:31:33.44 ID:YhcNbqX2

例えば今、
世界で一番高性能のコンピュータや自動車を製造している国と、
コンピュータや自動車を最初に発明した国は同じか？

スポーツでも芸術でも学問でも、
発祥の国がいつも金メダル（世界一）を独占してるか？

「日本のラーメンは世界で評価が高い」に対して、
「ラーメンは日本発祥の和食ではない！　自慢にならない！」
なんて言う奴がいるが、それは例えば、

「日本車は高性能で評価が高い」に対して、
「自動車は日本の発明品ではない！　自慢にならない！」
と言ってるのと同じだぞ。

ラーメンだろうがカレーだろうが自動車だろうが、
「日本製品の評価が高い」なら、それは完全に日本の手柄。
起源は起源でしかなく、昔のことでしかなく、
現在の優劣・勝敗は別だ。

973: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:35:21.81 ID:HfUK8OXw

>>972
まぁ、ウィンブルドン現象なんて言葉もあるからなぁ。
日本の相撲も一頃は一切日本人が優勝できなかったし。

975: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:41:13.75 ID:c2ySPwL3

アニメで出てくるラーメンってインスタントラーメンがほとんどだったような？

977: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:41:53.56 ID:enAfJvij

青は藍より出でて藍より青し　新幹線に乗って日本はお先に失礼

978: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:44:18.35 ID:XDiJoVZh

蘭州ラーメンは美味いな

979: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 06:45:45.43 ID:yBQZtI/K

アニメでインスタントラーメンの描写ってそんなにあるかなぁ？
屋台やラーメン屋のシーンじゃないの

984: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2021/06/07(月) 07:07:00.16 ID:1XcU35o/

>>979
一楽ラーメンのことだろ
チェーン店は実在するしな