【漁業】厄介者の大型魚”シイラ”　価格急騰で一転、漁師「シイラ様」に　海外では高級魚、円安で輸出増加　温暖化で県内漁獲量も増加

1: ぐれ ★ 2024/09/15(日) 21:25:20.60 ID:4Y7Kn++P9
>>9/12(木) 21:20配信
FBC福井放送

ちょっと見た目が特徴的な魚「シイラ」。県内でも水揚げされていますが、定置網漁の妨げになり、価格も安いことから、かつては漁師から“厄介者”として嫌われてきました。ところが近年価格が急騰し、一転して漁師からも喜びの声が上がっています。その背景を取材しました。

サクッと揚げた魚のフライに、特製のタルタルソース。高浜町の飲食店で提供している、その名も「マヒマヒバーガー」です。

■うみから食堂店主
「あんまり使われていなかった魚、低利用魚だった。(身は)淡白ですけど、脂が乗っていて、すごくおいしい魚なので、これをみんなに食べてもらえたらと(商品化した)」

このハンバーガー。近年、県内で漁獲量が急増している「シイラ」が使われています。

■リポート櫻井幹大記者
「平べったいのに、結構重たいです。10キロぐらいありそうです」

「シイラ」はハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ高級魚として人気ですが、県内ではほとんどなじみがなく、大型で網に入ると他の魚介類を傷つけてしまうことから、漁師の厄介者でした。

しかし…、その状況に変化が起きているというのです。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/31d1d21a1680f1eeff0b8ee547033a252a78bed8
FBC福井放送

ネットの声

91: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 22:01:33.79 ID:CDH8s1xy0

>>1
シイラって、旨いけど食ったら下痢するんじゃなかったっけ？

146: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 22:29:36.50 ID:vPiepOpK0

>>91
うまくはないし下痢はする

159: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 22:37:45.24 ID:n79GraUh0

>>146
それ調理が駄目なだけだろう
割と美味いよ
表面の粘膜に毒があるから上手に捌かないと腹下すんだよ

103: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 22:07:03.82 ID:9o8T/V+b0

>>1
ハワイに限らず、海外でマヒマヒは人気の魚だからな

129: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 22:21:44.29 ID:lLBMRq5M0

>>1
弁当屋ののり弁に入っている白身魚のフライはこいつの事だとずっと思っていたのだけど
勘違いだったのか

206: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 22:53:36.16 ID:ilZOwc110

>>1
円安で輸出するなら、日本人は何を食えば良いんだよ

3: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:25:53.98 ID:oMMbpfFF0

円安で輸出は儲かっております

4: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:26:02.63 ID:A8EELp7v0

シーラ様

7: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:26:27.33 ID:HYH/EUm00

シーラカンス

37: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:37:51.28 ID:tLBpS7rH0

>>7
最近めっきり話題にも上がらないな

9: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:27:34.14 ID:fDwlqypj0

マヒマヒのサンドイッチ

10: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:28:02.15 ID:duDIm4R90

あつ森で中々釣れなかった記憶が

11: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:28:42.26 ID:maM0pbpy0

シイラE

13: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:28:54.06 ID:Dr/nUJag0

バターソテーとかで美味いのかな

55: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:44:45.99 ID:qLsTk9150

>>13
マジレスするとなんでもおいしい
ソテーも刺し身も唐揚げも

15: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:29:14.88 ID:xDfaNo3f0

あつ森で飼ってたわ(´・ω・｀)

16: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:29:17.41 ID:jCOI5e2j0

シイラなんて固くて食えるかよ

18: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:30:25.36 ID:V1ZBkvqM0

外道なんでしょ

19: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:30:52.85 ID:OB5ZTgml0

悪食の日本人が今まで食べてないってことは
そういうことだ

25: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:33:21.95 ID:P11xhEQc0

>>19
海水温の関係で今まで獲れてなかっただけだろ

34: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:36:19.70 ID:jCOI5e2j0

>>25
普通に捕れてる

56: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:44:47.66 ID:Hbjin+SK0

>>25
以前から普通に漁獲されてたよ
足が速いのと形や色が悪いから敬遠されてただけ

36: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:37:50.60 ID:pULTy4ac0

>>19
そういうこと
何か新しい調理法でも無ければな

50: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:43:28.16 ID:tD0n3gGk0

>>19
不味い訳ではないよ淡白だけど
足が早いし悪くなるとヒスタミン中毒になるから扱いづらいだけ

266: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 23:44:31.68 ID:EXFJV53O0

>>19
マグロも昔は下魚と呼ばれてたよ

333: 名無しどんぶらこ 2024/09/16(月) 02:48:18.77 ID:oycwNU3T0

>>19
アシが早くて冷凍技術上がるまで釣り人でもないと口にする機会なかったと思う

24: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:33:07.31 ID:3wp8o0b00

切り身はバター焼きでなかなか旨いよな

28: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:34:25.95 ID:HgaglJbY0

鍋にすれば今の季節ちょうどいいんじゃね

29: 名無しどんぶらこ 2024/09/15(日) 21:34:31.15 ID:P11xhEQc0

外国人様にとっては高級魚で日本人はそんな食べないってのは好都合だな
日本人に高級魚の味を教えるなよ

430: 名無しどんぶらこ 2024/09/16(月) 08:32:32.16 ID:VN//XTya0

シイラはハワイで食ったらめちゃ高いしな

431: 名無しどんぶらこ 2024/09/16(月) 08:33:14.91 ID:kTXQIcQA0

見かけたら必ず買ってるわ鱈より食いであるし

435: 名無しどんぶらこ 2024/09/16(月) 08:38:39.81 ID:skwjb4q60

円安で輸出増加、WON-WONの関係か

436: 名無しどんぶらこ 2024/09/16(月) 08:39:24.62 ID:ATSFz5xE0

コロナ禍で日本人さんハワイに観光に来てくださいと言ってたのに
いまやハワイに日本安い安いとシイラもといマヒマヒ買い漁られるようになっちゃったか

437: 名無しどんぶらこ 2024/09/16(月) 08:39:48.44 ID:z4J1V8130

海外では高級魚ってスズキレベルの高級魚のイメージやろ

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1726403120/