相次ぐ代替コーヒー飲料　コーヒーのような味わい楽しめる商品で”需要喚起”　背景に世界の「コーヒー2050年問題」

1: 煮卵 ★ 2026/09/27(日) 16:44:10.68 ID:ytU2dddQ9
　清涼飲料市場の今年の新たな動きとして代替（代用）コーヒー飲料が相次いで発表された。

　コーヒー豆が高騰しコーヒー豆の持続可能な生産が危ぶまれる中、コーヒーのような味わいが楽しめる値頃感のある商品で需要を掘り起こしていくことと、コスト・調達面からコーヒー豆を使った商品展開が難しくなるといった未来への備えが狙い。

　背景に、世界のコーヒー消費量が増加する一方で、気候変動の影響によりコーヒー栽培に適した土地が減少する恐れに警鐘を鳴らす「コーヒーの2050年問題」がある。

　「コーヒーの2050年問題」は2015年にミラノ万博で提唱されたもので、アラビカコーヒーの2050年の栽培適地が（2015年比で）半減するという内容となる。

　代替コーヒーは、戦時中などコーヒーが手に入りにくい時代にも考え出され、大麦、とうもろこし、大豆などを使ってコーヒーに似た風味を打ち出していた。

　その点、代替農作物を使用せずにコーヒーに似た風味を打ち出したのは、コカ・コーラシステムが9月21日に新発売した「ジョージアカフェウォーターブラック」。

　主要原材料は食物繊維と香料。この2つにカフェインをごく少量添加することでコーヒーの味わいを再現した。

　「当社は香気成分を分析する経験値が物凄く高く、コーヒー味についてもずっとトライしてきた。今回、200種類以上の香気成分を分析した結果、10種類の組み合わせに辿り着く。これにコーヒーらしいコク感や飲み応えが得られるように食物繊維を入れて少し粘度出し、カフェインも加えることでコーヒーらしい後味を再現した」と日本コカ･コーラの新田祐一郎マーケティング本部コーヒー事業部シニアディレクターは説明する。

　この中身技術については現在、製法特許を出願中。

　「組み合わせる香気成分の量や、食物繊維やカフェインとのバランスが少し違うと全く違う味になり、この味わいの追随は難しいと考えている」と胸を張る。

　ダイドードリンコは、10月5日からコーヒー豆・香料不使用のラテ「ダイドーグッドラテ2050」を数量限定発売する。

　中味は、ヨーロッパを中心にコーヒーの代替原料として使われているひよこ豆とチコリを採用し、コーヒーらしい味わい深さを表現。ダイドードリンコの小西勝彦マーケティング部商品開発グループシニアマネージャーは
「将来にわたってコーヒーのおいしさを届けていきたいという強い思いを持って生み出した商品。理想の味わいを作るため、商社や原料メーカー、製造工場の技術者などパートナーに協力してもらい、当社の焙煎技術も活用しながら2年半かけて開発した」と力を込める。

　商品名の「2050」で「コーヒーの2050年問題」を表現。パッケージ表面には「コーヒー豆を使わない、未来へ美味しさつなぐラテ」と記し、側面には開発にあたっての想いが記載されている。

　アサヒ飲料も商品名に「コーヒーの2050年問題」をにじませる代替コーヒーの発売を予定。コーヒーの代替素材と植物由来のカフェインを使用した「未来のBLACK」「未来のLATTE」を2027年以降に発売する。

　なお「コーヒーの2050年問題」を背景にした動きは清涼飲料にとどまらず嗜好品でも起きている。味の素AGFは、インスタントコーヒーと大麦エキスをブレンドした新商品「ブレンディ」大麦とコーヒーを10月1日から一部の通販と小売店でテスト販売する。

[食品新聞]
2026/9/27(日) 6:17
https://news.yahoo.co.jp/articles/28e5775373bb424b1bf985b52de88fcf0710ac16

ネットの声

18: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:49:36.63 ID:CHKkWe/d0

>>1
大体コーヒーの味がします

81: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:57:45.68 ID:YhuF7+q00

>>1
はいはい
SDGs
SDGs

お花畑
お花畑

87: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:58:58.54 ID:cFkMEUHQ0

>>1
ファミマのは意外とコーヒー感じたわ
でもブラックなのでDyDoのラテも飲んでみたいけどまだ見てない

98: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 17:01:19.88 ID:YhuF7+q00

>>1
代替コーヒーは、戦時中などコーヒーが手に入りにくい時代にも考え出され

つまり、今は戦争中ってこと？
戦争中でなければ、代替コーヒー使う必要ある？

お花畑だなw

637: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 20:27:18.29 ID:xtZNm06o0

>>98
世界の需要が伸びたこともわからないの？w

646: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 20:32:31.05 ID:IEsf9hNF0

>>98
戦争だって？
そんなものはとっくに始まってるさ

241: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 17:33:39.91 ID:adD2smUO0

>>1
ぶっちゃけコーヒーより紅茶の方が美味いしコスパいい

322: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 18:03:14.48 ID:GOkEOITg0

>>1
ジョージアカフェウォーターブラック飲んだ
意外や意外、不味くない飲める

328: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 18:05:17.96 ID:zt6pRNbA0

>>1
まさか21世紀の日本で代用コーヒーの話を聞くとはな…

477: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 19:01:20.15 ID:kyfneu130

>>1
>食物繊維と香料。この2つにカフェインをごく少量添加する
今は天然物のフェイクだけれど人間の嗜好性追求した全く新しい味覚商品が誕生するんじゃね

506: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 19:19:14.85 ID:KY7gM2vS0

>>1
セブンのコーヒーでなく紅茶飲むようになった

546: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 19:50:00.26 ID:3f5QAqKz0

>>1
人類が増え過ぎたんだよね
減ってる日本は正義だよ

678: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 20:45:00.90 ID:1gr7fCwd0

>>1
コーヒーのような
バールのような
(´･ω･`)

736: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 21:47:45.66 ID:hAhPhGuT0

>>1
コンビニに売ってるコーヒーの殆どが偽コーヒーだから二度と買わない

政府は規制すべきだろ
コーヒー豆一切使ってないコーヒーもあるからな

772: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 22:25:57.31 ID:4JvukN5O0

>>736
ほとんどがーと言われても
コーヒーの商品表示は公正競争規約の縛りを受けてるから
ちゃんと表示を読んでるなら大騒ぎすることあるかな？
もちろん表示を読まず勝手な思い込みで買ってる人なんて誰も相手にしないよ

831: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 23:42:19.96 ID:9iI0LVtQ0

>>1
電子タバコみたいなもん？

856: 名無しどんぶらこ 2026/09/28(月) 00:24:25.54 ID:GvcMtH9s0

>>1
世界の半分のコーヒーをやろう

893: 名無しどんぶらこ 2026/09/28(月) 01:11:08.47 ID:vp58qSC30

>>1
ファンタかよ。

931: 名無しどんぶらこ 2026/09/28(月) 02:23:30.03 ID:urnXLoki0

>>1
缶コーヒーばっかり紹介するのはなぜ

981: donguri 2026/09/28(月) 06:07:04.40 ID:NqC0vXhM0

>>1
もう自分で育てる冬はどうすればいいの

4: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:45:51.67 ID:oNMW3sik0

たんぽぽコーヒーを飲めばいい

5: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:46:04.29 ID:SFfO8+zJ0

欲しがりません勝つまではの時代が帰ってきた

6: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:46:10.59 ID:vOhH+htQ0

進次郎がアップを始めました

7: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:46:19.14 ID:y75P1qia0

よっしゃ！タンポポ栽培や！

8: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:46:31.67 ID:y4+2mnOD0

米でコーヒーでも作るか…(´・ω・｀)

107: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 17:05:05.58 ID:9TCVOtcR0

>>8
米で作った代替コーヒーは、玄米コーヒー／玄米デカフェとして既に商品化されてるそうだ

飲んだこと無いけどなー

490: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 19:10:05.03 ID:NPHURj6k0

>>107
玄米茶やんけ

11: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:47:36.93 ID:S/WKiFPe0

コーヒーが無理になったら濃い麦茶が代替として優秀だと思う

383: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 18:26:14.28 ID:a1WM0Pcs0

>>11
真面目に、麦茶は代替になりうる
めちゃくちゃ安いし

697: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 21:04:01.47 ID:ZsGssE7A0

>>11
確かにいけそう

755: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 22:06:37.85 ID:5xKs9L6w0

>>11
カフェインは？

14: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:48:23.17 ID:Z+Pq938r0

現在の適地が無くなるだけで
別の地域が適地になるだけ

24: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 16:50:34.80 ID:S/WKiFPe0

>>14
気温の帯が移動するだけだと無理だよ
虫とか土壌とか排水とか他の植物との栄養素のバランスとか影響しまくるから

142: 名無しどんぶらこ 2026/09/27(日) 17:12:03.97 ID:rdZwQndV0

>>14
文明の適地も別のところに移動するが０から開発するのに大量の資源と数十年の歳月が必要

引用元: https://asahi.5ch.io/test/read.cgi/newsplus/1790495050/