”ひとり焼肉”でおなじみ「焼肉ライク」が閉店ラッシュ。なぜ「コスパが悪い」と言われてしまうのか

1: Gecko ★ 2025/12/14(日) 13:42:14.83 ID:unMcWXt29
焼肉ライクが“コスパ最強”と謳う「平日限定ランチ」で考えてみたい。

同メニューは890円から焼肉セットが楽しめて、しかもスープ、キムチ、玉ねぎ付き。さらに岩手県産のブランド米「ひとめぼれ」を使用したご飯が食べ放題。一見すると、この低価格ぶりは焼肉として魅力的に映る。

だが消費者をヒアリングしてわかったことは、結局、値段相応に肉の量が少ないから「物足りない」と感じる人が多いという点だ。いくらご飯が食べ放題とはいえ、それだけではと好きな単品肉のハーフサイズを追加注文する。すると値段は1200～1300円くらいになってしまって、結局“割高感”のイメージが残ってしまう、というわけだ。

思えば、焼肉ライクの追加注文を促す仕組みづくりが、ある種、冒頭にあった「コスパが悪い」という批判につながっている可能性はある。

国産黒毛和牛をアピールする“中途半端”さ
円安の影響による仕入れコストの上昇から、想定原価率を順守するのは困難になっている。しかし、いくら安さを売りにしている店だとしても、品質を落としては顧客離反が起きるのは当然のこと。そこで、適切な値上げして品質を維持することが今の外食では必要だ。

その点、焼肉ライクはどのように対応しているかと言えば、前述の「平日限定ランチ」のような低価格セットをフロントエンド商品（安く気軽の注文できる商品）として誘引し、バックエンド商品（本格的商品）に誘導。そして、追加品目を促す仕掛けで客単価の向上を狙っているというわけだ。

（一部抜粋）
https://news.livedoor.com/article/detail/30195347/

前
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1765669110/

ネットの声

25: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:51:24.64 ID:hNK+/cO/0

>>1
不味いからコスパは悪い
街の焼肉屋の1000円ランチの方が満足度高い、ご飯食べ放題の店も多いのでコスパ高い

171: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 14:55:32.23 ID:DF8UeZfo0

>>1
スーパーで肉だけ買ってきて持ち込み可でご飯無料なら大人気になるで🤣

3: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:43:19.87 ID:v3TGVsT70

企業努力ゼロ
脂なんて食いたくないんだよ🤣

4: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:43:45.10 ID:5FkusZFV0

一人ならスーパーで肉買って焼いて食ったほうがいいよ

5: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:44:07.71 ID:EHE+6HkU0

マジで高いんだよな

今って普通の焼肉店でも一人焼肉敷居低くなってるし

わざわざ一人焼肉って銘打って割高の肉食わされるより
いい肉を出す焼肉屋に行ったほうがいいわな

6: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:44:23.32 ID:hl22IJiC0

外食はね
スーパーに対抗されちゃったらもう絶対に近く敵わない
うまい肉置くようになったスーパー激増したもん

7: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:44:28.82 ID:/EmGBMsE0

焼肉ライクは牛丼屋
多くを望む方が悪い

8: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:44:29.82 ID:EkU4036R0

新宿店行ったけどアプリのクーポンが渋谷店限定ですとか言われて(どこにも記載なし)二度と行かなかったな

9: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:44:36.15 ID:EHE+6HkU0

あと商品カウンター受け渡し方式だからなんで割高な金はらってそんな事せにゃならんって話になるんよ

10: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:44:57.34 ID:hl22IJiC0

ひとり焼き肉器具持ってないお一人様とか
もうおらんだろ

11: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:45:01.37 ID:8HIT2uKE0

東京チカラめしの方が良い

12: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:46:05.90 ID:MWHJ1RaW0

コスパの店だったのに
割高になった

13: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:46:19.19 ID:qXEx9mRH0

・肉質悪化

・値上げ

⇒コスパ悪い

15: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:46:25.49 ID:SyOYV0At0

松屋で生姜焼き定食食ったほうがあらゆる面で上だろ

16: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:46:27.36 ID:k38BnWFR0

店名が「焼肉のような…」ってwww

17: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:48:06.07 ID:ArekHmv20

今は昼休憩ちゃんととれるからな
ご飯する時間も足りない高給取りは層として少

21: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:50:12.58 ID:NNON4bK80

慣れれば一人でもひと目を気にしなくなったのかもな

26: 警備員[Lv.12] 2025/12/14(日) 13:51:53.35 ID:Vdhq4tUh0

よほどの面倒くさがり屋じゃないなら自分で肉買って焼けばいいわな

27: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:51:53.64 ID:hl22IJiC0

家で小分け冷凍しておいたのを
好きな部位をピックアップしてジップロックに入れて
お湯に沈めて解凍して
部屋着で
ご飯一合炊いて
換気扇の下でジュウジュウですよ
セブンのストロングをキュッとやって
シメもセブンの1Lアイス
アイスはホイップスプーンでソフトクリーム状にするとよい
せんべろの極致

33: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:53:40.11 ID:ErR9uAda0

>>27
部屋で焼肉やるのが面倒くさすぎるからみんなやんないんだろ

41: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:56:36.61 ID:hl22IJiC0

>>33
それは部屋が片付いてないか仕事ができないタイプなのでは
俺は大体週2でやってるし

146: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 14:39:25.35 ID:/Hc1jpIk0

>>27
そんなめんどくさい事してんの？wwwwww

28: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:52:08.46 ID:BLV+3nV90

コスパというか、焼肉行くと臭いが染み付いてしまうから服とかの後始末が面倒くさい。

30: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:52:44.47 ID:xowd5BBR0

臭いが気にならないなら
家でいいんだよな
一人焼肉専門店っていろんな種類食べたいってシステムでもないしな

35: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:54:15.99 ID:ahxiyKwf0

ご飯食べ放題ならコスパええやん
肉で一杯、キムチで一杯、野菜で一杯飯食えば腹パンパンでしょ

43: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:56:52.46 ID:/EmGBMsE0

>>35
テーブルのふりかけでもう一杯が抜けてる
そこまでやって完璧

47: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:58:27.69 ID:5FkusZFV0

>>43
シメは焼き肉のタレでもう一杯

36: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:55:08.72 ID:xAxxDEVt0

スープやキムチついて焼肉定食にするより生姜焼き定食ドーンで満足

44: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:56:56.85 ID:xyYlsMCS0

焼肉業界は自民党に潰された感半端ねえよな
大衆店の食べ放題で何千円も上がったらそりゃ行かねっての

45: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:57:08.79 ID:LQ02g69q0

飲食店よりインフラ整備や運転手やらやれよ

52: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 13:59:18.12 ID:6JduqBob0

コメを買えずにパンとパスタ食べてる貧困層ばかりなのに外食が繁盛するわけがない

56: 名無しどんぶらこ 2025/12/14(日) 14:00:37.06 ID:Kf0+Ztcn0

値段に対して肉がイマイチ…スーパーと比較しちまうわ…

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1765687334/