悲報「牛丼《うまい、安い、早い》はもうすぐ終わります」空前の牛肉高騰、10年で5割も値上げ…日本人を襲う「牛丼ショック」

1: 夜のけいちゃん ★ 2024/07/25(木) 11:22:10.04 ID:mSBxWZbT9
2024年7月25日 8時0分
現代ビジネス

日本人にとって牛食文化は「イレギュラー」なもの
日本人の国民食とも言える牛丼の値上がりが止まらない。

2024年7月現在、吉野家の牛丼並盛は468円、同じくすき家は430円、松屋の牛めし並盛は430円でそれぞれ販売されている（いずれも店内税込価格）。昨今、ラーメンでも1000円前後の価格が当たり前になっていることを考えると、まだまだ牛丼は安いほうと言えるかもしれない。

だが振り返ると、2013年ごろは各社ともに牛丼（牛めし）並盛を280円前後で提供していた。つまり、過去10年で牛丼の価格は5割近く値上げされたことになる。もちろんこの間に物価全体も上がっているが、政府が公表している消費者物価指数（総合）を見ると、過去10年間の上がり幅は11ポイントほどしかない。ということは、牛丼の値上げ幅は特別大きいのだ。

なぜいま、牛丼の値上げが止まらないのか？　前編『中国の爆買いで日本から「牛丼」が消える…値上げ止まらぬ《庶民の味方》、元凶は高騰する「牛肉の奪い合い」にあった』に続き、その理由に迫った。

国民食とも言える牛丼の値上がりは嘆かわしい事態だ。しかしよく考えると、これまで相当な安価で牛肉料理が提供されてきたこと自体、そもそも「イレギュラー」な状況だったとも言える。

よく知られているように、日本人が牛肉を日常的に食べるようになったのはつい最近のことだ。7世紀に肉食禁止令が発布されて以来、少なくとも一般的には牛肉を食べる文化は日本になかった。

しかし明治時代になると、政府主導のもと、牛肉や乳製品などを食べる欧米風の食文化の普及が進んだ。江戸時代末期に欧米諸国と結んだ不平等条約を撤廃するべく、西洋の文化を積極的に取り入れようとしていたためだ。

長文につきあとはソースで

https://news.livedoor.com/lite/article_detail/26855746/

ネットの声

81: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:35:24.90 ID:SeyRp0R80

>>1
安いから食ってただけで、高くなったら別の肉食うだけだろ。
実際、アメリカの牛肉輸入出来なくなった時もあったけど、客が減るのを豚肉で何とか繋いでたし、同じ事が起きるだけ。
安く出来なかったら潰れる。

133: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:43:08.74 ID:3TJj5xuD0

>>81
安い肉あるか？
豚も鶏も国産輸入問わずに高いだろ
魚や卵も高い。コオロギも多分高い

327: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 12:06:36.72 ID:dTwyKY0w0

>>1
吉野家は『豆腐ぶっかけ飯』を復活させて欲しい

原料的に、牛丼ほど高くもならんだろう

332: 警備員[Lv.4][新芽] 2024/07/25(木) 12:07:06.47 ID:EeVJkYr40

>>1
多少値上がりしても食べにはいくわな。

342: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 12:08:06.41 ID:eJX4vWio0

>>1
“うまい、早い”まで否定されてる牛丼屋もかわいそう

644: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 12:48:43.04 ID:xUn510Oz0

>>1
豚丼一丁！

741: 警備員[Lv.16] 2024/07/25(木) 13:17:05.40 ID:OBHKX/F10

>>1
高いなら食わん
以上

864: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 14:15:36.35 ID:k/ZgB6C10

>>1
昔が安すぎるんだよ
今が適正価格

867: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 14:15:55.67 ID:k2hu5SVf0

>>1
行かなくなったなぁ
高いなら豚肉でも良いや

871: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 14:18:10.00 ID:bBVTpzb+0

>>1
100円の牛肉が倍の200円になっても 100円の値上げでいいだろう。
人件費や光熱費の方が大きいんちゃうん。

887: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 14:30:31.66 ID:MXnQxIMp0

>>1
店舗数がガンガン減っていくんだろうな

915: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 14:48:37.93 ID:fheT77Ow0

>>1
並盛り2,800円の時代ももうすぐだな

3: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:23:13.64 ID:6ip9t9Tn0

食わなければいいだけ
牛丼屋なんて数年に一回しか行かないわ
自分で作ったほうがうまいし安い

167: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:49:45.15 ID:kD31iZCK0

>>3
俺も吉野家や他のチェーン店にも何年も行ってないわ
家で作った方が安上がりだしな

195: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:53:58.32 ID:J4/M760Y0

>>3
自分で作った方が美味い牛丼とか、
料理の達人ですか？

337: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 12:07:34.05 ID:GKq0uRvw0

>>3
吉野家の味は出せないから冷凍買ってる

753: 警備員[Lv.16] 2024/07/25(木) 13:20:58.03 ID:eVKjWB000

>>337
クックパッドの人気レシピで吉野家の味出せるよ
今度作ってみ
つくれぽ1万越えのやつ

569: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 12:34:19.35 ID:bmsZvZPc0

>>3
煮物系は、一度に何百食分もまとめて作ると旨味が増す。
一般家庭で少量で作ったら、この旨味はでない。

860: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 14:13:56.75 ID:185Mzbd80

>>3
油分がかなり多い米国産バラ肉
赤ワイン白ワイン味醂醤油砂糖と出し汁と玉葱の甘味
で出汁
食べるのは後から入れて食感楽しむ

うちはそうしてる

通販で冷凍品買った方が安いかもね

11: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:23:55.49 ID:yD3LyU4B0

牛丼ショックかぁ

13: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:24:03.64 ID:QI6a4hwc0

高いと思うなら食わんかったらエエんや

14: 警備員[Lv.4][新芽] 2024/07/25(木) 11:24:25.02 ID:6KdSf8E+0

玉子丼でいいじゃん

17: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:25:40.13 ID:UjTah2er0

豚を食べればいいじゃない

22: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:26:59.89 ID:yD3LyU4B0

>>17
【肉】牛肉より高値に？スタミナ食材とんかつがピンチ！猛暑で豚が夏バテ…水飲みすぎで出荷できず
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1721733607/

18: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:25:52.78 ID:hpcFwOHU0

自炊も出来ない人は大変だな

19: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 11:25:56.16 ID:+7cY96F50

いっそのこと国産牛を使った牛丼にしたら？

424: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 12:17:30.39 ID:0ieL9oJs0

>>19
国産牛だと牛丼の味に合わないからなあ

976: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 16:00:22.99 ID:56Cpol/K0

松屋の定食がえげつないな

977: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 16:00:52.21 ID:B9ke4dc+0

吉野家が高級食に

980: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 16:01:37.16 ID:HHXUHDgu0

焼き鳥丼美味かったなぁ

981: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 16:02:18.32 ID:jIRtWRI50

紅生姜やつゆだくも、有料化するのかな？
それだけは勘弁な！！

988: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 16:15:55.65 ID:CE2HBFDc0

豆腐そぼろ丼みたいなフェイクミートしかないよ

994: 名無しどんぶらこ 2024/07/25(木) 16:21:13.75 ID:F9C8pp640

松屋は値上げしすぎたせいか最近は昼時でも空席が目立つな
昔は平日昼時は座れないくらい客いたのに

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1721874130/