とんかつ・唐揚げ専門店「とんから亭」で”生肉”提供　被害訴える投稿が拡散→運営元が謝罪「事実でございます」

1: ぐれ ★ 2024/06/17(月) 20:16:12.95 ID:KOp3Hba39
>>6/17(月) 10:52配信
ENCOUNT

鶏肉の生食はカンピロバクターやサルモネラ属菌といった食中毒のリスク

　とんかつ・唐揚げ専門チェーン「とんから亭」で、来店客に加熱不足の鶏肉が提供されたことが分かった。SNSで、オーダーしたつけそばに鶏の生肉が入っていたと訴える投稿が拡散、波紋を呼んでいた。運営元の株式会社すかいらーくホールディングスは事実と認め、「ご心配、ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます」と謝罪した。

　今月14日夜、とんから亭で提供されたつけそばの具の鶏肉が生のままだった旨を訴える投稿が発信され、物議を醸していた。ネット上では「これはヤバいですね」「これはあかん」「見ただけでお腹痛くなりました」など、不安の声が寄せられた。

　同社はENCOUNTの取材に応じ、「弊社とんから亭の店舗で加熱不足の鶏肉をお客様にご提供してしまったことは事実でございます」と答えた。店舗は「とんから亭　札幌白石本通店」で、商品は「鶏つけ汁蕎麦」だったという。

　原因について、「調理工程の過程で、鶏肉の加熱状態をしっかりと確認できていなかったことによるものです。加熱が不十分であることによるリスクは認識しており、本件について大変重く受け止めております」と言及。

　今後の対応として、「調理マニュアルの再徹底を実施し、再発防止に努めてまいります。現在お客様へご連絡させていただき、対応を進めさせていただいております」と回答した。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4643b2d4bfb34f0c3976ed6a1a6ec3ffb7aad7fc

ネットの声

244: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 21:46:28.33 ID:F/2+98gR0

>>1
道内初出店だかでワイドショーやってたのに
もうコレか

330: 警備員[Lv.24] 2024/06/17(月) 22:32:44.52 ID:NpjZ6/7f0

>>1
誤解を招いたと言い訳していないので許す

343: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 22:41:42.47 ID:OpDv9Bws0

>>1
こんなん、その場で店員に言えよ
なんでわざわざXにあげるの？

416: 警備員[Lv.10] 2024/06/18(火) 00:00:58.45 ID:GuXPoc1r0

>>1
生肉でギランバレーになったらどうすんねん

555: donguri 2024/06/18(火) 05:49:46.41 ID:vojPm6c10

>>1
でも人手不足なんで叱れません

580: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 06:19:06.05 ID:LKn389EA0

>>1
保健所案件じゃねえの？客殺そうとしてる？

7: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:17:53.14 ID:Q0pjZK+X0

お前ら生食好きやろ

10: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:19:21.21 ID:9FQLIBR40

イット革命「正直でよろしい」

13: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:20:17.68 ID:ILOmlF9C0

これはあり得るミスだろう
いきなり拡散させるほどか？
一口食べて「うぇ、なんだこれ？生焼けだよ！」と言えば済む話と思うけどな

これを防止しようと思うと既に加熱した揚げ物を店でレンチンするないようになる
これでは味気ない

20: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:22:16.36 ID:jE8s8CUC0

>>13
食べた時点でもっと危機感持て

83: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:41:16.65 ID:pxJHYB4J0

>>13
>一口食べて「うぇ、なんだこれ？生焼けだよ！」と言えば済む話
店に伝えたらその場限りの謝罪と、その調理担当だけの反省だけで終わる可能性がある
チェーン店なんだから調理過程や環境が同じ様な店は全国にあるわけで
公開して大事にした方が注意喚起が行き渡る
世の中には必要な批判と不必要なクレームがあるが、この件は間違いなく前者

101: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:46:30.43 ID:Gou9z+Px0

>>13
客相に連絡入れてもテンプレ返信で終わりだろ
写真とって公開しないとダメだろ
カスハラとか言われる寝ぼけたご時世だし

273: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 22:00:07.20 ID:5D2Fy5M70

>>13
見た目でわかるものを提供するなって話だよ

531: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 04:24:52.02 ID:ii8tSmOJ0

>>13
その一口で食中毒になるから生肉は怖い
一噛みで生焼けに気づいて吐き出したのにカンピロにあたって39度近い熱が出たことがある

17: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:21:25.92 ID:aH7ROEJM0

わかりやすい生肉だからいいだろ。

22: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:24:07.53 ID:wg3o2Y6v0

だけどいま低温調理だっけ？トンカツ中がピンクで出す店あるからな
心配

291: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 22:07:33.11 ID:dyWexlqR0

>>22
なんか流行ってるよね
何度か世間では高評価の店食いに行ったがこれ生だろって食感のがあり残したとこ複数ある
もう低温で赤いの売りにしてるとこは行ってない

306: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 22:19:56.13 ID:/DvNPRO90

>>22
そもそもピンクは火が通ってないは間違い
豚肉の中にはピンク色のタンパク質があってそれが流れ出てるだけの可能性が割とある
明らかに加熱が足りてなくて血が赤いはダメだけど本当にうっすらピンクくらいなら全然平気

310: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 22:22:51.60 ID:WqaWBlj70

>>306
平気かどうかは問題でなく客商売である以上客に不安や不快感を与えちゃだめなんだよ。

27: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:25:28.88 ID:5Yckr0Ei0

だから何でもネットにあげるのやめろよ。
まずは店に直接言えよ。

40: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:27:28.61 ID:lPCcQ61V0

>>27
店に言っても次から気をつけまーすで終わりだから

126: 警備員[Lv.6] 2024/06/17(月) 20:51:28.25 ID:zv8cqDC90

>>40
＞>>27
＞店に言っても次から気をつけまーすで終わりだから

これで保健所逃れするのが常態化してるからだわな

50: 警備員[Lv.34] 2024/06/17(月) 20:31:32.85 ID:ri5e5enT0

>>27
俺は危険な店を知れるから有り難いけどね。
上げられたら不味い飲食店関係の方？

453: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 00:26:28.38 ID:OKwb1UdD0

>>27
店に直接言ってもハイハイで終わりなんよね
保健所に通報してもおざなりな指導で終わりだし
だからこうやってネットに晒す人がいた方が
業界的に危機感を持つ…かも知れないからね

582: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 06:22:43.24 ID:BwfYZkSf0

>>27
ヘラヘラしてカスハラ扱いされるだけ

576: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 06:14:19.60 ID:zCdROJRw0

どんな処理してるかわからんから、鹿児島宮崎以外では鳥刺し食いたくないな

588: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 06:30:51.97 ID:7CPaQmyL0

生肉出すとは調理がいい加減すぎ

591: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 06:32:52.32 ID:ZL0B3Uyv0

とんかつから揚げ専門店でそばもやってるのか
すかいらーくがやってるとはいえ、専門店とは……？

592: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 06:36:34.46 ID:FshteOpG0

新手のバイトテロか

599: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 06:52:16.19 ID:sjgr0lbj0

とんからで生肉？って思ったが、つけそばなのか

607: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 07:03:52.75 ID:7qy4Dv+O0

ここじゃないけどハンバーグをレアーで出すところも理解できないわ
ステーキと違うんだぞ？

613: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 07:05:54.28 ID:3R4WQzsl0

マフィンとは違ってキチンと認めるのな

617: 名無しどんぶらこ 2024/06/18(火) 07:08:28.85 ID:N1D+ocaB0

鳥の生は九州とか地域的に行けるところもあるから否定はしない
中がレアのハンバーグはほんと頭おかしい

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1718622972/