中国人「日本人はなんで蕎麦なんて言う下等な雑穀を歴史的にありがたがってきたの？」

1: うんち(茸) [NL] 2024/02/16(金) 11:17:56.16 ID:umipZaOv0 BE:271912485-2BP(1500)
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「そば」が中国で広まらなかった理由は「配給」にあり

　毛沢東時代の中国では、経済発展の遅れにより、長い間、中国国民は配給制を代表とする耐乏生活を強いられた。食糧や食品を買うにも「糧票」と呼ばれる食糧配給券を提出しなければならなかった。

　当時、北京などの北方では、その食糧配給券はさらに「粗糧票」と「細糧票」に分かれていた。前者では主にトウモロコシ、アワ、ソバ、コーリャン、イモ、大豆などの穀類・豆類とその加工品しか買えない。後者は精米、小麦粉とその加工品を買うのに使われる。今でこそ、粗糧は健康に良いと持ち上げられているが、肉食の生活が少なく、食用油の供給も非常に厳しく制限されていた配給制経済年代には、粗糧は敬遠される存在だった。

　1980年8月からの1年間、私は北京語言学院（現・北京語言大学）に開設された中国日本語教師研修センター（愛称「大平学校」）で勉強していた。食事はそこの食堂を利用していた。

　しかし、当時、米を主食とする上海以南の地方から来た研修生たちは、北京の食事になじめなかった。それは配給制度の影響があった。食糧がすべて配給制による当時の中国では、地方によって、その配給方法が違っていたからだ。

　例えば、上海では、配給枠以内なら、パン、マントウ、麺類、ご飯のどれでも自由に選んで買うことができる。しかし、北京では、米と小麦粉類を分けてそれぞれの配給額を制限していた。具体的な数字は忘れたが、例えば15キロの配給額のうち、米は6キロ、小麦粉類は9キロといった具合に内容と量を制限されていた。

　主食が米の南方で生まれ育った同僚のなかには、生まれてはじめて北方に来た人もおり、小麦粉を主食とする生活に相当な戸惑いを覚えていたようだ。私は青春時代に黒龍江省で数年間生活していたから、むしろマントウのある生活にも慣れている。それを知った女性の同僚から、小麦粉類購入用食券を私の米購入用食券と交換しないかと相談を持ちかけられたこともある。このような配給制は1990年初期まで続いた。

　だから、長い間、中国人にとってのそばは「粗糧」のそばでしかなかった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/0066bb08d7bbda18c586579782886de16b8286

ネットの声

37: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CH] 2024/02/16(金) 11:31:19.71 ID:3SZtaNHW0

>>1

そばの消費国は1位ロシア、2位中国、3位ウクライナ
日本は5位～7位あたり

中国のほうが日本よりそば食ってる件

240: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2024/02/16(金) 13:19:06.33 ID:tOigEe5/0

>>1
真面目にそう思うわ
江戸時代から寿司も蕎麦も庶民食
騙されるトンキンw

310: 名無しさん＠涙目です。(みょ) [US] 2024/02/16(金) 14:53:26.72 ID:jN/h21Uu0

>>1
いや、中国人は蕎麦食いすぎなんだが
日本なんて可愛い方だ

2: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/02/16(金) 11:18:59.84 ID:zV2+pGN80

知らんがな

5: 名無しさん＠涙目です。(みょ) [JP] 2024/02/16(金) 11:19:42.25 ID:K0tsQOeh0

高級品はとことん高品質だろ。

9: 名無しさん＠涙目です。(庭) [NL] 2024/02/16(金) 11:20:16.89 ID:qwcLdq/T0

下水油食ってる奴にいわれても

11: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2024/02/16(金) 11:21:27.24 ID:AQ0oyEqH0

コウモリ食ってる奴らに言われたくねえわ

12: 名無しさん＠涙目です。(新日本) [US] 2024/02/16(金) 11:21:54.81 ID:eOVt1vml0

中国よりも日本のそばがいい

ってみんな思ってるよ

14: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/02/16(金) 11:22:48.88 ID:USM/ftrr0

蕎麦で有名な地域は元々貧しかった説

16: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2024/02/16(金) 11:23:40.31 ID:LhXQE6UL0

中国人は何でも食うし、こんな事言わないだろう

17: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/02/16(金) 11:24:25.90 ID:Va/XKmfM0

日本でいうとアワやヒエを食べてて可哀想、みたいな感じなんだろうな

22: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [GB] 2024/02/16(金) 11:26:11.32 ID:+KfqTSet0

日本でも米や小麦が主食の土地（肥沃な土）と
蕎麦が主食の土地（痩せた土）との差がある

24: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾇｺ] 2024/02/16(金) 11:26:14.10 ID:oXX5m9C90

ミャンマーは主食よな
中国人はおぞましいくらい何でも食べる癖に

27: 名無しさん＠涙目です。(庭) [AU] 2024/02/16(金) 11:27:45.80 ID:w0e+0Bj60

美味いから

30: 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2024/02/16(金) 11:28:42.37 ID:j2zAFqsf0

中国みたいな広大な農地はないし
山だらけで土地が貧弱だったからだよ

言わせんなよ恥ずかしい

38: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CA] 2024/02/16(金) 11:32:08.92 ID:/4RmHIy10

潤沢にいつでも米が食える環境だからだと思うよ
米がありふれているからこそ、米以外のものに希少価値や特別感が出るわけで

41: 名無しさん＠涙目です。(庭) [EU] 2024/02/16(金) 11:34:54.07 ID:x+LMZyXI0

北朝鮮がトウモロコシとジャガイモ主食に
したように共産党のトップが決めたんだろ
しらんがな

44: 名無し(茸) [US] 2024/02/16(金) 11:37:23.70 ID:homY2zrD0

蕎麦有り難がるようになったのは戦後だね
白米がデフォになってからだよ
雑穀米とかもそうでしょ
単純に白米では栄養が足りないからそういうのも好むようになったんじゃねーかな

46: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2024/02/16(金) 11:38:28.68 ID:iaW8ElX60

寒くて乾燥した土地でも育つから

48: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2024/02/16(金) 11:38:30.75 ID:wTPCIEeZ0

江戸時代の江戸は、豊かだったので白米が食べれる環境だった。
でもそうなるとビタミンが不足してしまい、脚気(江戸煩い)になってしまう。
そばを食べると脚気にならないということで、江戸ではそばが人気になり、
うどんは下火になった。本来関東は小麦生産地だったので、うどん文化圏
だったはずだけどね。

50: 名無しさん＠涙目です。(鳥取県) [EU] 2024/02/16(金) 11:40:27.69 ID:lQDO9rj00

価値観の変化だろ
ダイヤモンドだって石ころ同然の時期あったんだし

55: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/02/16(金) 11:41:52.72 ID:/S5CJrF90

美味いから食う以外になにかあるのか?
そもそも水の汚い中国では美味い食い方をできなかったから低く見ていただけだろ

57: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2024/02/16(金) 11:43:07.96 ID:eKdInU/o0

先人達が蕎麦を高級品に昇華させてきたんや
辛味大根なんかと合わせると普通に美味いぞ

65: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/02/16(金) 11:48:19.67 ID:DS6+/Q9x0

日本でも蕎麦は米が取れない地域の食物だったよ

68: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US] 2024/02/16(金) 11:50:14.66 ID:1TNvPjqJ0

10割蕎麦とかこだわってる奴なんなの

73: 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] 2024/02/16(金) 11:53:08.87 ID:RVQ2jd7v0

君たちは食わんでよろしい
蕎麦は日本人だけで頂く

77: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/02/16(金) 11:58:09.12 ID:N+wh3BkC0

アホなのかなw
美味いからに決まってるだろw

331: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US] 2024/02/16(金) 15:32:34.77 ID:CdeLh1LS0

それはね、美味しく食べる方法を編み出したからだよ
こんにゃくとかもそう

332: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/02/16(金) 15:34:12.79 ID:mQ+vwEH60

どうせそのうち蕎麦ブームが来て大量消費始めるんやろ

342: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [AR] 2024/02/16(金) 15:41:51.97 ID:bnZ9yzmy0

この特に価値のなかった物をブランディングによって高級な物にするのは東京得意分野

343: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2024/02/16(金) 15:42:06.69 ID:XR751wnt0

つーか蕎麦粉の含有率が不鮮明で容易に知らないメーカーの蕎麦を買えない
蕎麦粉3割のウドンを蕎麦呼ばわりするな

345: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [CN] 2024/02/16(金) 15:43:39.52 ID:7sR7jaMM0

そば粉は中国発祥だろ
今やロシアやフランスでは日本以上に食われていて、無くてならない食材だわ

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1708049876/