はなまる丸亀中国撤退。　中国人「中華麺には勝てない。サイドメニューは貧相だし日常食ではない」

1: 雪崩式ブレーンバスター(茸) [GB] 2022/11/26(土) 09:17:32.59 ID:LF5+SIMw0 BE:271912485-2BP(1500)
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うどんチェーン撤退、中国メディアが「日本の麺は中国の麺に勝てない」説
中国で蘭州ラーメンチェーンが大躍進、人気はいつまで続くのか？

　そんななか友人が、中国メディアに掲載された「ラーメンが『ラーメン』を殺す」という記事を送ってくれた。

　この記事は、日本のうどんやラーメンなどのチェーン店が、中国から撤退したり、事業が低迷したりしている実態を取り上げ、その理由として「日本の麺は中国の麺に勝てなかっただけだ」という見解を主張。中国の麺料理の価格の手頃さとメニューの豊富さを挙げ、この2点から、中国人が“日常的に食べる麺”としては中国の麺の方が適していると結論付けていた。今回は、「中国の麺」について考えてみたい。

ラーメンチェーン店が多額の資金を調達

　中国ではここ数年、国内のラーメンチェーン店への投資熱が高まっているらしい。個人経営のラーメン屋ではなく、ショッピングモールに入居するような全国的チェーン店だ。中でも、蘭州ラーメンの「陳香貴」「張拉拉」「馬記永」などが大きく注目されているようだ。

略

　中国の人たちは麺だけを食べるのではなく、結構な量のサイドメニューを一緒に注文することが多い。ニワトリの足や肉夾饝（中華風ハンバーガー）、羊肉の串焼き、もち米甘酒など、中国人好みのサイドメニューも数多くそろっている。

　筆者の自宅近くにも「馬記永」「陳香貴」「和府撈面」があり、いずれもショッピングモールに入居している。

「陳香貴」と「和府撈面」で食事をしたことがあるが、内装の雰囲気は心地よく、味も申し分のないものだった。ラーメンが1杯25元程度からとお手頃価格である。

　また、中国の人は家族で外出したり食事をしたりすることが多いが、「軽く食事でもしようか」となった際に麺料理は選ばれやすい。手頃な価格で、おいしく、そしてサイドメニューが豊富。この辺が中国人消費者の心をつかんでいるのだろう。

続く
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/72811?page=2

画像
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ネットの声

37: リキラリアット(大阪府) [US] 2022/11/26(土) 09:29:25.21 ID:P1+eawfL0

>>1
中国に媚びた結果これ

50: セントーン(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/26(土) 09:33:26.16 ID:/TIzGsJB0

>>1
サイドメニューはギョーザ以外ダメだろ。ラーメンはラーメンで完結してねえと。

63: ときめきメモリアル(福岡県) [US] 2022/11/26(土) 09:35:26.78 ID:AdtD5dG30

>>50
あっちは日本の昔の定食屋みたいに小皿料理が並んでて、麺と一緒にそれ買って食ってるイメージだな。
残すくらい買うのが文化らしい。

72: 張り手(神奈川県) [SN] 2022/11/26(土) 09:36:36.19 ID:QGeMuLkr0

>>63
残す文化も残ってるとこもあるけど
今は減って来てるらしいな

189: 断崖式ニードロップ(光) [US] 2022/11/26(土) 10:12:13.98 ID:82GFqJwu0

>>1
味千ラーメン「えっ」

てかゼロコロじゃないの完全に
＞中国外食業界の危機鮮明、「味千ラーメン」も18億円の損失
https://forbesjapan.com/articles/detail/49413

469: 中年’sリフト(ジパング) [US] 2022/11/26(土) 11:46:36.87 ID:BbNestzx0

>>1
実物がどんなか知らんけど努力は感じる

https://i.imgur.com/xCVXS4Y.png

3: バックドロップホールド(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/26(土) 09:20:20.70 ID:A7DDw+Ar0

かしわ天とか竹輪天旨いのに。

5: トペスイシーダ(茸) [PL] 2022/11/26(土) 09:20:58.31 ID:/TTHnv4J0

日本はとにかく利益重視だからな
メニューも同じ材料の使いまわしでいかに少ない材料でたくさんのメニューを作るか勝負しているのが
透けて見えてて食う気なくす

あんなので中国人の目を誤魔化せる訳がない
すぐに飽きられる

11: 頭突き(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/26(土) 09:23:01.43 ID:gzlrB2Sv0

まあ中国人が本気になりゃ中国人向けの美味い麺屋が山ほどできるのはあたりまえ

49: クロスヒールホールド(大阪府) [ﾇｺ] 2022/11/26(土) 09:33:17.66 ID:zaZDKqpC0

>>11
結局　猫肉やダンボール肉まんや農薬調味料に変わっちゃうんだよな　本気出しすぎる民族　中国青い鶏の肉は青かった

13: キドクラッチ(大阪府) [IR] 2022/11/26(土) 09:23:34.09 ID:mGRNVwnP0

吉野家の不振で海外店舗続々と引き上げてるからその一環だと思う

14: ナガタロックII(埼玉県) [US] 2022/11/26(土) 09:23:56.03 ID:Tj3UJ0Mm0

なんでアホみたいに他所真似て中国に店出すのか

165: 膝十字固め(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/26(土) 10:01:52.01 ID:t0csEaw+0

>>14
ココイチが成功しちゃったからなぁ

16: 河津落とし(大阪府) [US] 2022/11/26(土) 09:24:19.97 ID:G31UR4LH0

日本で例えたら、ファミレスみたいなもんか？バーミヤンとか。
中国はまだまだ安いな。

20: ニールキック(東京都) [US] 2022/11/26(土) 09:25:37.18 ID:sQFypRli0

世界三大料理、フランス中国韓国のうちの一角の座は伊達じゃないって事だな

23: ランサルセ(東京都) [US] 2022/11/26(土) 09:26:31.69 ID:h5J4QNtr0

マーケティング不足なだけだな
日本と同じやり方では中国では通用しないだろうに

24: 頭突き(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/26(土) 09:26:47.03 ID:gzlrB2Sv0

日本にイタリア系のパスタチェーンは無い
それと同じだろう
中国人にとって美味いものは中国人が追求するさ

25: 河津落とし(大阪府) [US] 2022/11/26(土) 09:26:58.38 ID:G31UR4LH0

日本でいえば王将かな？

日本は王将もあるし、はなまる丸亀もある。
食文化の違いだろう。

27: トペスイシーダ(茸) [PL] 2022/11/26(土) 09:27:24.28 ID:/TTHnv4J0

とにかく日本の食文化は中国と比較すると貧相だよ
これは日本にいると分からないかもね
申し訳ないが中国は日本には入ってこないような世界中の様々な食材が金の力で溢れている

422: ファルコンアロー(茸) [BR] 2022/11/26(土) 11:22:05.54 ID:T7Pn6KfZ0

>>27

> とにかく日本の食文化は中国と比較すると貧相だよ
> これは日本にいると分からないかもね
> 申し訳ないが中国は日本には入ってこないような世界中の様々な食材が金の力で溢れている
元料理人だが、もうこの発想自体がセンス無いし、努力しようとしないのが丸わかりだよね。世界中の高価な食材集めても作る奴がクズなら、豚のエサにもならんわな

28: アルゼンチンバックブリーカー(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/26(土) 09:28:10.57 ID:0IPKi2XI0

家族で行くような店ではなくファーストフードなんだがな

29: ダイビングヘッドバット(東京都) [AU] 2022/11/26(土) 09:28:14.12 ID:xFw5ckbp0

中国人にはうどんは早過ぎたなだな

34: ミッドナイトエクスプレス(東京都) [US] 2022/11/26(土) 09:28:54.77 ID:Cqsvez+d0

ぶっかけうどんに代表される、そういうシンプルなものは中国人嫌いだろ

で、中国向けにアレンジしたら、ゴチャゴチャで濃い味付けになって、
だったらこんな変な麺料理いらんやん？ってなるのは仕方ない