1: ぐれ ★ 2022/11/05(土) 20:07:23.14 ID:uaM7nFbn9>>2022年11月5日 16時00分 (11月5日 16時00分更新)
中日新聞
信州大農学部（長野県南箕輪村）の山田明義准教授らの共同研究チームが、これまで未発見だった東ヨーロッパでマツタケを確認した。生産量が激減する国産の価格が上昇する中、多くの国で見つかれば供給ルートが拡大し、手軽に秋の味覚を楽しめるようになると期待される。ただ、これまでマツタケとして分類する基準が不明確だったことから、今回、長野産マツタケの標本を世界基準として登録した。
国内では高騰 供給拡大に期待
続きは↓ウクライナで発見されたマツタケ＝スウェーデンの研究者ニクラス・ベルギウスさん撮影
ネットの声
70: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 21:14:19.25 ID:W0k0LX020
>>1
ウクライナって確か近くにチェルノブイリがありましたよね？
ウクライナって確か近くにチェルノブイリがありましたよね？
122: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 06:36:48.25 ID:c1NTjZPR0
>>1
マツタケを待つだけ
マツタケを待つだけ
123: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 06:39:11.16 ID:WamoSAYZ0
>>1
スウェーデンでいっぱい採れるけれど匂いが嫌われて需要ゼロと聞いたで
スウェーデンでいっぱい採れるけれど匂いが嫌われて需要ゼロと聞いたで
7: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:09:42.54 ID:nEKxL6A/0
まぁセイヨウショウロことトリュフも日本で見つかってるしな
8: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:09:46.77 ID:pIVzb+FM0
マツタケって匂いがイヤと海外では不評と聞いたな
19: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:16:13.25 ID:FmNr9gs10
>>8
逆に何故日本人が松茸の匂いを好むのかと言うと
大豆発酵食品の匂いと同じだかららしい、味噌・納豆・醤油
逆に何故日本人が松茸の匂いを好むのかと言うと
大豆発酵食品の匂いと同じだかららしい、味噌・納豆・醤油
36: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:31:22.86 ID:uRTR21E10
>>19
どう嗅いでも違う系統のにおいだろ
発酵というよりもっと樹脂系、杉や檜の製材に似た匂い
どう嗅いでも違う系統のにおいだろ
発酵というよりもっと樹脂系、杉や檜の製材に似た匂い
69: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 21:12:09.54 ID:iY/JNnK30
>>36
ニオイ成分は一つじゃないだろ…
含まれてる成分の一つが共通なだけであって。
ニオイ成分は一つじゃないだろ…
含まれてる成分の一つが共通なだけであって。
105: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 23:02:28.38 ID:FFMtry920
>>8
冷静になれば、変な臭いなのは間違いと思う
慣れるとクセになる香りって感じ
あと、明らかに乳製品、肉に合わない
松茸をすき焼きに入れる人もいるのかもしれないけども、最初にやりたいとは思わないな。松茸に飽きたレベルの人がやるくらい
冷静になれば、変な臭いなのは間違いと思う
慣れるとクセになる香りって感じ
あと、明らかに乳製品、肉に合わない
松茸をすき焼きに入れる人もいるのかもしれないけども、最初にやりたいとは思わないな。松茸に飽きたレベルの人がやるくらい
106: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 23:07:58.84 ID:nEKxL6A/0
>>105
松茸のバター醤油焼きとかけっこうスタンダードだぞ？
松茸のバター醤油焼きとかけっこうスタンダードだぞ？
109: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 00:52:13.51 ID:DtSS/upd0
>>106
バター焼きとか、食べ飽きたレベルの人がやるもんやろ
一般人は絶対にやらん。年に1回食えるかどうかなんだもの
バター焼きとか、食べ飽きたレベルの人がやるもんやろ
一般人は絶対にやらん。年に1回食えるかどうかなんだもの
15: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:13:50.89 ID:YEmxhcVb0
松茸焼いて食うと美味い
20: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:16:38.52 ID:hqX0X0EW0
適度なはげ山じゃないと松茸できないんだよな
23: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:18:32.69 ID:HnzR3B5T0
北朝鮮でいっぱい採れるんでしょ
29: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:25:04.02 ID:hqX0X0EW0
>>23
適度に枯れた山のほうが松茸できる
適度に枯れた山のほうが松茸できる
47: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:47:12.17 ID:vyVOCxKt0
>>29
今の日本は山林放置してるからな
下草刈りしないし
今の日本は山林放置してるからな
下草刈りしないし
25: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:19:20.37 ID:bsCLuwd10
戦闘地域でキノコ狩り
28: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:24:13.75 ID:puRaAfeU0
ゼレンスキーへ
松茸は高く売れます
松茸は高く売れます
30: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:25:47.92 ID:fB8aB4ws0
松茸美味しくないしよね椎茸のほうが上位互換
江戸までは椎茸のほうが人気で高級だったし
松茸は希少性で高いだけ
江戸までは椎茸のほうが人気で高級だったし
松茸は希少性で高いだけ
33: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:28:12.21 ID:CKMiuCdP0
>>30
香りや食感も大事で、そこを楽しむのが松茸だと思う
食感ならエリンギで足りるけど
香りや食感も大事で、そこを楽しむのが松茸だと思う
食感ならエリンギで足りるけど
31: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:26:19.92 ID:SooyxCiD0
よりにもよって
34: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:29:25.96 ID:GBZYjEeD0
お吸い物松茸味（ウクライナ産）
38: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:33:21.72 ID:QsbtCBoS0
中国より土壌はマシかな
41: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/05(土) 20:34:29.77 ID:iJbbirRh0
そういえばバカマツタケの栽培の話どうなったんだ？
どうせあれ実用化されたら数年で無価値になるだろこれ
どうせあれ実用化されたら数年で無価値になるだろこれ
112: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 01:15:31.20 ID:zW+Pl+nY0
マツタケ戦争が始まる
116: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 05:37:59.42 ID:ZazU07Ng0
松茸なんて食うのは日本人くらいだろ
ウクライナ人が松茸が日本人に高値で
売り付けられると気がつく前に権利を
安く買い取れ(笑)
ウクライナ人が松茸が日本人に高値で
売り付けられると気がつく前に権利を
安く買い取れ(笑)
129: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 09:04:12.37 ID:Etm4iIoP0
松茸ありがたがるのって昭和だなぁと思う。昔の価値を引き摺ってるだけ。
132: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 09:57:43.09 ID:c1NTjZPR0
>>129
昔って言っても、戦後しばらくは松茸なんて国産モノが安価に手に入ったわけで
昔って言っても、戦後しばらくは松茸なんて国産モノが安価に手に入ったわけで
135: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 14:46:16.01 ID:aidxzqNG0
>>132
高値で取り引きされるようになったのって流通できるようになったからだと思う
高値で取り引きされるようになったのって流通できるようになったからだと思う
130: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 09:38:17.72 ID:0Nm1xlMH0
日本がウクライナ戦に直接参加する理由ができたな
松茸狩り作戦、ロシアから松茸を守れ！
松茸狩り作戦、ロシアから松茸を守れ！
133: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 13:03:15.66 ID:qjUz+TN50
>>130
北の松茸との整合性がとれないだろ
北の松茸との整合性がとれないだろ
139: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:22:21.07 ID:YEE19eQI0
軍靴のにおいがー
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1667646443/
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