【沖縄大】イカの養殖に世界初成功「温泉の仕組み」活用

1: 北条怜 ★ 2022/09/03(土) 23:28:49.39 ID:CAP_USER

日本の食卓に欠かせない存在なのに、漁獲量が急減している「イカ」。資源確保のため、約６０年前から世界中で養殖の研究が行われているものの、なかなかうまくいかず、実現は不可能ともいわれてきた。だが沖縄科学技術大学院大学（ＯＩＳＴ）の研究チームが、とうとう持続的な養殖システムの開発に成功し、５年後の商業化を目指して動き始めた。世界初の快挙の背景には、日本らしい「温泉の仕組み」を生かそうという、コロンブスの卵のような発想があった。

漁獲量はピーク時の１割
イカは、アジアや欧米を中心に、食材として世界中で愛されており、日本でも１人当たりの生鮮魚介の年間購入量では、２０００年代初頭までずっと第１位だった。

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https://www.sankei.com/article/20220903-6P7ML63A2NP43B4H4L7C325OK4/

商業養殖の可能性が見えてきたアオリイカの幼体（中島隆太・ＯＩＳＴ客員研究員提供）

17: 名無しのひみつ 2022/09/04(日) 05:19:45.18 ID:xTcacl44

有料記事にリンク張るのやめれ
https://www.oist.jp/ja/news-center/press-releases/37492
https://www.asahi.com/articles/ASQ84675WQ84DIFI00F.html

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ネットの声

引用元: https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1662215329/