もやし業者の倒産が激増、ラーメン屋悲鳴…もやし屋「もやしが安いというイメージを変える必要ある」

1: ホスカルネット(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/10/13(火) 00:51:13.96 ID:7qJ9BSe80● BE:856698234-2BP(2004)

モヤシ争奪戦　野菜山盛りラーメン悲鳴 生産者廃業・倒産相次ぐ 薄利多売に燃料費高騰
10/12(月) 12:30配信
テレビ朝日系（ANN）
　安くて栄養たっぷりな庶民の味方・モヤシ。今、全国でモヤシ生産業者の廃業・倒産が相次ぎ、飲食店や食卓への影響が懸念されています。

野菜山盛りラーメンピンチ
　大盛り野菜、極太麺の「二郎系」ラーメンを豪快にすする客からは笑みがこぼれます。

　二郎系ラーメンの象徴とも言える山盛りのモヤシ。今、その当たり前が揺らぎ始めています。

「弊社が利用しているモヤシの納品も来なくなりました。ヤサイマシは当面できません」

　先月末、複数の二郎系ラーメン店がモヤシの仕入れを巡る悲鳴をSNSに投稿しました。

　背景にあるとみられているのが、関東近郊の飲食店やスーパー向けにモヤシを製造していた「サイキ食品」の事業停止です。

　事業を停止したサイキ食品。会社の前はロープが張られ、人の気配も全くありません。かつて稼働していた工場は、ひっそりと静まり返っています。

　およそ4年半にわたり、サイキ食品と取引していたという埼玉県所沢市のラーメン店。実は、今回の事業停止に至る前、突然の対応に迫られたことがあったといいます。

D麺　店主「6月の半ばに突然納品がストップして、連絡もなくて。当然、モヤシがないとお店開けられない。1日、お店を閉めました。その間、自前でスーパー回ってそろえていた。2週間ほど」

　都内のラーメン店では、こんな不安の声が聞かれました。
豚ノヴァ-零-並木さん「いっぱいモヤシが載っているほうが喜んでもらえる。できる限り継続できるようにやっていきたい」

将来の安定供給に懸念
　薄利多売とされるモヤシの生産現場。燃料費の高騰などの影響で、廃業・倒産が相次いでいます。

　もやし生産者協会によると、2009年に235あった全国のモヤシ生産者は、2026年度初めにはおよそ3分の1となる86まで減っているといいます。

　生産者が減り続ける中、将来的には安定した供給が難しくなる可能性も指摘されています。

帝国データバンク大宮支店　情報部長阿部成伸さん
「モヤシがそもそも国民の間で、モヤシ=安いといったイメージが定着した。まずモヤシの価格を見直す動きが出てくると思います」

https://news.yahoo.co.jp/articles/ca3f23e54bca9e7c571039200a55a24b9f026182

【地獄】飲食店「もう無理…」人手不足に加えて新たな逆風が直撃へ

ワンピースアンチの正体がついに判明！！！！

【川口市議】岡本さゆり氏「おまえら日本人は根っからの差別主義者」過去投稿が掘り返されるｗｗｗ

地元で普通に使われる名称をNHKが勝手に商標登録、地域一体の建物や商品の名称に含まれており……

武井壮が外国人問題にド正論の火の玉ストレート！！これに社民党議員が突っかかって物議に

外国人「日本は刑罰が緩いって聞いたから犯罪やった」

【速報】 日本共産党「赤旗は発行の危機です。90代の配達員が命がけで配ってます」

【海外の反応】 山本由伸、再び“負けるという選択肢はない”状況に立たされる「なぜいつも彼だけが…」

ウクライナ、ロシアIT最大「ヤンデックス」のデータセンターを新標的に…1週間で3度目のドローン攻撃！他

武井壮が外国人問題にド正論の火の玉ストレート！！これに社民党議員が突っかかって物議に

外国人「日本は刑罰が緩いって聞いたから犯罪やった」

大臣「USB？知らない」知識も経歴も無いジジババを大臣にするのやめて欲しいよな

【年金月2.5万】年収3億…人の100倍稼いだ「賢者は歴史に学ぶ」…75歳＆79歳ご夫婦の年金リアル

ネットの声

【韓国株】前日3.65％急落→翌朝4％台　韓国取引所、売りサイドカー発動ｗｗｗ

【国連】中露朝が日本に「旧敵国条項」を持ち出すも、中国とロシアが噛み合わないｗｗｗ

ウクライナ、ロシアIT最大「ヤンデックス」のデータセンターを新標的に…1週間で3度目のドローン攻撃！他

【動画】 マ○コもチ○コも全部ガッツリ映りまくってるテレビCMがヤバいｗｗｗｗｗｗ

海外「日本人が造った物だけ異常すぎるｗ」 洪水被害のタイで日本製のバス達が普通に走り回ってしまう

武井壮が外国人問題にド正論の火の玉ストレート！！これに社民党議員が突っかかって物議に

外国人「日本は刑罰が緩いって聞いたから犯罪やった」

|●|0800から電話が来まくるが怪しいし忙しいので無視、だがあまりにかかってくるから出てみた結果……

ワンピースアンチの正体がついに判明！！！！

引用元: https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/news/1791820273/