「家で焼けばいい」焼肉店離れが加速　なぜ人は焼肉店に行かなくなったのか

1: アメリカンショートヘア(東京都) [ﾇｺ] 2026/05/29(金) 23:49:11.59 ID:4ex264IO0● BE:837857943-PLT(18184)
焼肉店の苦境が続いています。東京商工リサーチによると、焼肉店の倒産件数は過去最多を更新する水準で推移しています。コロナ禍では換気性能の高さや「ひとり焼肉」の人気で注目された業態でしたが、輸入牛肉や野菜、米、光熱費、人件費などの上昇が重なり、中小規模や個人経営の焼肉店の環境は厳しさを増しています。

飲食業界全体が復調する中で、なぜ焼肉店の倒産が続いているのでしょうか。なぜ焼肉店は厳しい経営状況に置かれているのでしょうか。その背景と今後の展望を考察します。

イカソース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7384a93e46a9374d2e9bedc5fdd69784afe3b638

ネットの声

7: 白黒(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:52:03.75 ID:Bv9Bs9/Y0

>>1
金がねンだわ

196: ジャガランディ(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 04:25:29.63 ID:r3zkfhCh0

焼き肉キングには人がわんさかだぞと思ったら
>>1に中小規模や個人店の経営が厳しいと書いてあった

228: セルカークレックス(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 05:47:02.01 ID:yISKAkut0

>>1
でかい冷蔵庫買って卸価格で買えるMマートで買えよ

258: トラ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 06:17:25.50 ID:dX5RYbsB0

>>1
男の値段二倍キャンペーンやったから

361: オセロット(みょ) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 09:15:03.75 ID:7IDL+sDk0

>>1
むしろ家でやらなくなったわ
ニオイつくやん絶対やだ
みんな外でやってんじゃね？

3: エキゾチックショートヘア(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:51:01.29 ID:zO0BrqSd0

家焼くな

4: コーニッシュレック(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:51:10.22 ID:laCibQkN0

今はみんな、
トイレの水も流せないほどに貧乏だからな

9: ジョフロイネコ(やわらか銀行) [TW] 2026/05/29(金) 23:52:41.95 ID:KCdQlER/0

家でやったら油が跳ねて片付けが大変
匂いも残るし
あとやっぱり炭火で焼かないと美味くない

13: ベンガルヤマネコ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:57:02.29 ID:h5Zvukuu0

>>9
ダクトと専用換気扇買って、焼き物する時に吊って使うようになってから匂いの問題は片付いたよ
テーブルの下に新聞紙敷いとけば油ハネの掃除もラクラク
ダクトは油が溜まるのでほっとくと火事になる
掃除と定期的な買い替えは必要
それでも外で食べるよりかは遥かに安上がり

173: 三毛(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 03:30:48.14 ID:/FcFD/4A0

>>13
炭と言ってるだろ

331: ペルシャ(東京都) [IR] 2026/05/30(土) 08:02:41.24 ID:rESvdm280

>>13
うちはファン付きロースターだわ
油は跳ねるけど煙や臭いは縁のところから吸い込まれる

10: ロシアンブルー(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:54:20.53 ID:OtC8VuB00

賃貸ならやる
持ち家ならやらない
部屋がめっちゃ臭くなる

11: 白黒(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:54:40.52 ID:Bv9Bs9/Y0

そもそもスーパーでも牛肉って高すぎる
家で焼くとカーテンに臭いつきまくるし
焼肉とかちょっと今後忌避されていくんじゃね

40: アフリカゴールデンキャット(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:17:53.67 ID:xoPyuTDS0

>>11
半額ねらえ

12: ボンベイ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:56:38.79 ID:DXRgSX1+0

食べ放題とかの店が増えて全体的に低価格化低レベル化が進んだせいだな

14: 白黒(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:57:55.40 ID:Bv9Bs9/Y0

>>12
やっすいうっすい赤身を食べ放題にされても満足感無いからな

15: ギコ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/29(金) 23:58:00.88 ID:ogWVDdaY0

焼肉や寿司は平日ランチで行って満足させてる

17: ソマリ(ジパング) [RU] 2026/05/30(土) 00:01:00.92 ID:iSqZxWep0

子供の頃よくホットプレートで家族で焼肉したが
店の網で焼くのとはやっぱ違うんだよなー。

18: 白黒(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:02:11.66 ID:TTEX+1/d0

>>17
そっちの方が楽しかった記憶に
振り分けられてる

もうその親も死んだけど
楽しかったな

62: キジ白(茨城県) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:41:56.76 ID:CtPcsvz40

>>17
あれはあれで楽しかった
豚肉オンリーだったけど

19: バーミーズ(大阪府) [RU] 2026/05/30(土) 00:03:59.69 ID:xZlkU4n50

関東の方はそうなのか？
関西は焼肉屋人気やぞ

23: 名無しさん＠涙目です。(庭) [SE] 2026/05/30(土) 00:06:02.06 ID:LCN88Fpl0

>>19
今は焼肉屋よりラーメン屋の方がいつも行列出来てるなあ

20: ユキヒョウ(東京都) [US] 2026/05/30(土) 00:04:51.47 ID:Wm9Dl03x0

地方都市だけど焼肉バイキングの店って減ったというか風前の灯火。
あの業態って団塊ジュニア世代が子どもから若いときだったから
流行ったのかな。

24: 白黒(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:06:23.22 ID:TTEX+1/d0

>>20
原価率が上がって安くバイキング=ビュッフェスタイルが維持出来なくなってるんだと思うよ

牛肉って今本当に高いからな

21: ジャパニーズボブテイル(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:05:31.40 ID:NVNAUmRo0

高くなったからな

22: リビアヤマネコ(東京都) [TR] 2026/05/30(土) 00:05:59.93 ID:4lpeDWws0

霜降りとかを推してる店で赤身ばっかり食ってる
安い店の赤身まずいんだよね

25: シャルトリュー(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:06:31.91 ID:4B4Q1bBy0

相当いいお金出さないと美味しい肉出てこないもんね安い焼肉屋の肉質が酷すぎる1人１万円くらい出さないと美味しい焼肉食べれない

29: 白黒(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:07:35.76 ID:TTEX+1/d0

>>25
本当にその通り
安い肉はたいして食べても満足感がないからな

26: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:06:53.01 ID:IG6ECfW+0

同じ1万円出すなら家で焼いた方がランク高い肉を多く食べられるとみんな知ってるから

28: ラガマフィン(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:06:58.54 ID:ouzcrd010

高すぎるからスーパーで買って焼くになるんだろうな

31: アフリカゴールデンキャット(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/30(土) 00:09:27.68 ID:189ACTen0

仮に全く同じ肉だと家で焼くより店で焼いた方が絶対美味いからなぁ
焼肉は家で焼いても納得のいく美味しさにはならない

130: ターキッシュアンゴラ(愛知県) [US] 2026/05/30(土) 01:57:45.58 ID:cjIqQ/5V0

>>31
物凄く同意
カットの仕方、タレなど食べさせ方がやはりプロと家庭では違いすぎる
逆に言えばもみダレをプロに近づけたらクオリティかなり上がるのでは？と思っている

引用元: https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/news/1780066151/