毎日新聞「今、タイで昆虫食が人気！ほらほらほらほらっ！」

1: レンティスファエラ(茸) [CA] 2025/11/03(月) 10:20:25.45 ID:Tl0TQRYK0● BE:632443795-BRZ(11000)
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タイで進化する昆虫食　バーやレストランにも広がる意外な人気の秘密

　バンコク旧市街のバー「Tax（タックス）」のカウンターには、色とりどりのカクテルグラスが並んでいた。傍らには、小花を添えた銀色の小皿に盛られたガの幼虫やコオロギ、バッタが置かれ、光が柔らかく反射して昆虫の色や質感を際立たせている。若いカップルは談笑しながら、昆虫エキスをほんのり注いだカクテルをゆっくり味わっていた。

　「最近は昆虫を使った遊び心のあるメニューを提供する店が増えています」と、オーナーのアタポン・デシルバさん（37）。同店が6月に始めた「昆虫カクテル」には、9種類の昆虫から抽出したエキスを使ったカクテルが並ぶ。前菜からデザートまで昆虫を取り入れた高級レストランも登場し、アタポンさんは「いわば『第2次昆虫食ブーム』です」と話した。

昆虫食文化の背景

　「昆虫食大国」とも称されるタイでは、北部や東北部の農村を中心に昆虫食が日常に根付いてきた。東北部イサーン地方ではタガメやアリの卵が肉や魚の代わりのたんぱく源として食卓にのぼり、バンコクでもガの幼虫やコオロギの素揚げが屋台で売られてきた。

　国連食糧農業機関（FAO）が2013年、将来の食料危機への対応策として昆虫食を推奨。1990年代からコオロギの養殖を行ってきたタイも先進事例として紹介されたが、国内需要が急拡大したわけではなかった。

　関係者によると、一時は約2万戸の農家が食用コオロギの養殖に取り組んでいたが、半数以上が撤退したという。飼料コストの高騰や品質管理、大量生産への対応の難しさに加え、市場の伸び悩みも背景にあるとされる。

　アタポンさんは「国際的な関心は高まったが、タイでもものすごくはやったかといえばそうでもなかった」と振り返る。都市部の若者に聞けば「食べたことがない」「数回しかない」と答える人も少なくない。

https://mainichi.jp/articles/20251102/k00/00m/030/284000c

ネットの声

44: クロマチウム(ジパング) [CN] 2025/11/03(月) 10:49:04.12 ID:HF+zbcFd0

>>1
毎日新聞きもっ

58: シュードアナベナ(茸) [US] 2025/11/03(月) 11:01:05.63 ID:8y+xyRYh0

>>1
へー
だったら昆虫食を生活保護者にこれから食料として供給してやればよい

104: エンテロバクター(茸) [US] 2025/11/03(月) 11:52:46.81 ID:c45vEAnp0

>>1
彼奴等昔から普通に虫喰いだからな。
魚とか肉とかと同じ感覚

132: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [AU] 2025/11/03(月) 12:21:59.49 ID:I2ZCCByA0

>>1
いや長野じゃ普通に喰ってるだろw

142: デスルファルクルス(ジパング) [DE] 2025/11/03(月) 12:47:57.27 ID:hyJMiVo70

>>1
毎日が勧めることはろくでもない

178: マイコプラズマ(東京都) [PH] 2025/11/03(月) 14:50:03.87 ID:X60T1jTI0

>>1
パヨは異常に昆虫食を勧めるよな
なんなん？

2: シュードノカルディア(茸) [GB] 2025/11/03(月) 10:21:00.12 ID:ssy8X0po0

マジで！？🦗

3: スピロケータ(やわらか銀行) [HK] 2025/11/03(月) 10:21:24.61 ID:JG5CExwK0

急げよクアラルンプールへ

5: デイノコック(庭) [US] 2025/11/03(月) 10:22:34.70 ID:VEWCyPAl0

元々何にでも虫入ってるじゃん

10: シュードノカルディア(ジパング) [US] 2025/11/03(月) 10:24:10.45 ID:/LnOwbvr0

日本でも虫食わせようとかいうクソみたいな流れあったけどさすがにゴリ押し通用しなかったな

45: アルテロモナス(茸) [DE] 2025/11/03(月) 10:49:08.25 ID:XZ0EEHqF0

>>10
日本人は食にはシビアだからな

78: ビブリオ(ジパング) [ﾇｺ] 2025/11/03(月) 11:23:23.92 ID:26/5gv190

>>10
イナゴの佃煮や蚕の唐揚げを
定食の小皿として毎回出すとかして
抵抗なく口にできる人を少しずつ増やす
って具合に地道にやってくしかないんだよ

13: ネンジュモ(埼玉県) [FR] 2025/11/03(月) 10:27:21.10 ID:Iiwvyo5S0

ならムエタイ特集もしろ

16: テルムス(やわらか銀行) [US] 2025/11/03(月) 10:28:23.56 ID:GTodMvRk0

じゃぁ本社をタイに移して社食でだしたら？

18: ネイッセリア(鳥取県) [US] 2025/11/03(月) 10:28:54.50 ID:7nAj7pPX0

今、日本では昆虫食が不人気！ほらほらほらほらっ！

27: プニセイコックス(やわらか銀行) [US] 2025/11/03(月) 10:35:42.89 ID:P6XLTQ+60

そんなに昆虫食したいなら毎日新聞の社員食堂を昆虫食だけにすればいいじゃんねｗ

キムチイモムシ丼とか人気出そうｗ

29: シュードモナス(庭) [US] 2025/11/03(月) 10:37:54.18 ID:o4ksg9yc0

食用コオロギ販売していた会社と一緒に倒産すれば良かったのに…

31: クロロフレクサス(庭) [ZA] 2025/11/03(月) 10:38:55.16 ID:T3XXHoKv0

米野菜の代わりにコオロギ食わせようとする政策があったよな
見事に滑ったけど

32: キサントモナス(ジパング) [BE] 2025/11/03(月) 10:40:01.39 ID:ibZaSox00

元々そういう文化が根強いってだけだろ

33: アルテロモナス(神奈川県) [US] 2025/11/03(月) 10:41:34.00 ID:w+OGfAkM0

主要穀物が絶滅でもしない限り要らんわ

36: シュードアナベナ(石川県) [US] 2025/11/03(月) 10:42:57.05 ID:uFVE5z6q0

ふーん、おまえらマスコミの主食にしたら？　誰も止めないから

38: スフィンゴバクテリウム(新日本) [ﾇｺ] 2025/11/03(月) 10:44:18.45 ID:zm6izFoD0

毎日新聞の不人気どころか忌み嫌われてる現況でも報じたらどうだ

40: シネココックス(大阪府) [CN] 2025/11/03(月) 10:45:03.37 ID:GY9UL8MR0

他所は他所、家は家って子供のころ親に言われなかったの？

41: フィンブリイモナス(庭) [US] 2025/11/03(月) 10:45:22.62 ID:/YeLRBBh0

自分達だけで好きなように食べてればいいよ

52: エリシペロスリックス(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/11/03(月) 10:56:37.78 ID:yGs9W6lu0

タイ人なら蝉も普通に食うし人気て訳じゃないだろ
これがこいつらの偏向報道て奴だな

56: エリシペロスリックス(東京都) [GB] 2025/11/03(月) 10:59:56.84 ID:0wbxoPoB0

元からある昆虫食にケチつけようとは思わないよ
でもコオロギはダメだ

57: ゲマティモナス(みかか) [MY] 2025/11/03(月) 11:00:23.48 ID:s6xw8yT30

バンコクとかだと屋台で昆虫を山盛りにして売ってるのをまれによく見かける

59: レンティスファエラ(東京都) [US] 2025/11/03(月) 11:02:01.61 ID:vuMcrtLD0

ゴリ押ししてる団体がヤバい

63: フィンブリイモナス(庭) [US] 2025/11/03(月) 11:06:10.91 ID:jNJLeC860

安全で安くて美味かったら普通に食うよ

64: ニトロスピラ(大阪府) [US] 2025/11/03(月) 11:06:42.20 ID:X3pDZ6YV0

タイは昔からあるだろ

67: カウロバクター(庭) [BD] 2025/11/03(月) 11:08:11.20 ID:bT9Iib4t0

タイは昔から食うぞ
タガメとか普通に屋台で売ってる

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1762132825/