【世界の料理ランク】中国・焼き餃子が5位、料理体系では日本料理が2位

2023.12.25

1: 仮面ウニダー ★ 2023/12/25(月) 06:53:33.14 ID:Mpk+Vk6u
Record China 2023年12月24日(日) 19時0分

美食関連ランキングなどを発表しているテイスト・アトラスはこのほど、「世界の素晴らしい料理」や「世界の素晴らしい料理の種類」について2023年版の第1位から第100位までのランキングを発表した。中国料理として「素晴らしい料理」での最上位は中国の焼き餃子（鍋貼、グオティエ）で、第5位に選ばれた。日本料理はマグロの握りずし（21位）、唐揚げ（23位）、豚骨ラーメン（28位）などで及ばなかったが、「素晴らしい料理の種類」では日本料理が第2位で、中国料理は第5位だった。

テイスト・アトラスはイタリア人ジャーナリストのミラン・ベネベット氏が2015年に設立し、現在はクロアチア人のマティア・バビッチ氏が率いている。ランキングについては各国の伝統料理27万1819品を採点したとしている。

23年版の第1位にはブラジルの「ピカーニャ料理」を選んだ。第2位から第5位まではロティチャナイ（マレーシア）、パットガパオ（タイ）、ナポリピッツァ（イタリア）、焼き餃子（中国）を選んだ。

焼き餃子に続く中国料理としては、湯包（タンバオ、スープ入り一口肉まん。8位）、火鍋（フオグオ、鍋料理。39位）、焼肉（シューヨック、広東式の肉塊焼き。41位）などを選んだ。マグロの握りずしと豚骨ラーメンに続く日本料理には、カレーライス（46位）、海鮮丼（53位）、醤油ラーメン（62位）などが選ばれた。

「素晴らしい料理の種類」は国別で紹介されており、第1位から10位まではイタリア、日本、ギリシャ、ポルトガル、中国、インドネシア、メキシコ、フランス、スペイン、ペルーだった。第11位から20位はインド、ブラジル、ポーランド、アルゼンチン、トルコ、米国、タイ、韓国、クロアチア、セルビアだった。

22年発表のトップ10はイタリア、ギリシャ、スペイン、日本、インド、メキシコ、トルコ、米国、フランス、ペルーで、23年にはいくつかの国の順位がかなり大きく変動した。

台湾は中国とは別に扱われており、22年は95カ国中45位だったが、23年には100カ国中78位と、順位を大きく落とした。（翻訳・編集/如月隼人）
https://www.recordchina.co.jp/b925893-s25-c30-d0198.html

ネットの声

33: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:38:02.08 ID:tcjG8vW6

>>1
中国は水餃子だろ
焼き餃子は日本だよね

67: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 08:41:30.01 ID:ILpQhiuw

>>1
焼き餃子って、日本がメインなのでは？

68: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 08:42:11.75 ID:spSazJ6+

>>67
キンキンに冷えたビールと焼き餃子は、中国にはねえなｗ

238: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 12:40:13.33 ID:CjxFRKq2

>>1
料理なんて所詮好み

2: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 06:53:59.78 ID:5AKnJG5f

キムチにだ！

3: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 06:57:04.45 ID:spSazJ6+

あれれー、おかしいぞーｗ

4: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 06:59:40.20 ID:3+e0bvMG

本当に中国で焼き餃子なのか?

5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:00:10.05 ID:a+wpOPXr

中国の焼き餃子て残り物じゃなかったか？

7: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:00:54.48 ID:spSazJ6+

>>5
焼くなんてありえん暴挙とまで言っていたようなｗ

102: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 09:40:56.62 ID:OGYT51ey

>>5
消費期限的に水餃子だと危ないから火を通す感じと聞いたｗ

202: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 12:00:59.71 ID:Sl4/RmZO

>>5
中国では餃子とは水餃子のことであり・・焼くなんて日本が勝手にやってること
みたいな話だよね

8: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:02:40.75 ID:BaDZZIUn

何で残飯料理が？

9: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:02:53.17 ID:B1oh0qFC

あれ、世界3大料理のトルコはどこ行った！？
残飯処理料理のKはまあ置いといてw

12: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:05:45.41 ID:jwPjkbcB

中国で餃子といえば蒸し餃子や水餃子って美味しんぼで読んだ記憶w

13: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:07:29.55 ID:ahbt3PBa

>>中国料理として「素晴らしい料理」での最上位は中国の焼き餃子（鍋貼、グオティエ）で、第5位に選ばれた。
>>日本料理はマグロの握りずし（21位）、唐揚げ（23位）、豚骨ラーメン（28位）などで及ばなかったが、
>>「素晴らしい料理の種類」では日本料理が第2位で、中国料理は第5位だった。

これって、単品では中国の料理の方が素晴らしいと思われるものがあるが
日本料理自体は世界でも2番目に素晴らしいと思われてるって事か

16: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:16:54.55 ID:UYWl85tM

つーか日本料理であがってるの日本料理じゃねーじゃん

18: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:21:18.11 ID:ahbt3PBa

>>16
>>マグロの握りずしと豚骨ラーメンに続く日本料理には、カレーライス（46位）、海鮮丼（53位）、醤油ラーメン（62位）
握り寿司は確かに起源は日本ではないが、寿司と言えば日本と言えるレベルで日本風の料理になった
ラーメンも発祥は中国だが、それも日本で日本化した
カレーも発祥はインドだが（以下略）
海鮮丼は言うまでもなく、丼自体が日本の料理形式らしいし

35: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:40:02.20 ID:IoE8S4Rv

>>18
押し寿司は東南アジアだが、握り寿司は日本発祥でしょ
仮にどこかの国で似たようなモノが昔に存在したとしてもソレとは関係なく日本で作られて日本から世界に広まったんだから

51: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 08:14:20.72 ID:grIIVAqC

>>35
東南アジアにあるのは馴れ寿司で、押し寿司ではないよ

147: 化け猫 ◆BakeNekob6 2023/12/25(月) 10:36:19.21 ID:TfxVmMVy

>>16
(=^・^=)っ【そんな貴方にカツカレードリア】

まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ

そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにシチューのように進化

これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。)

22: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:25:44.22 ID:M8ur1GK0

中国の餃子と日本の餃子どっちがうまいの？

31: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:37:19.82 ID:grIIVAqC

>>22
素材と料理人の腕しだい
スーパーなどで冷蔵や冷凍で販売されているものなら、日本だろうね
製造機械や製造方法、冷蔵や冷凍の工程などを中国企業が日本企業ほどに研究していないだろうし

25: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:28:30.78 ID:ahbt3PBa

日本の料理の場合、全部が日本起源という訳じゃないけど
他国から学んで取り入れて、日本風に改造した、というものが多いからね
その前提で、これはどこそこの国から取り入れた料理なんですってちゃんと理解している

48: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 08:07:10.75 ID:B1oh0qFC

>>25
多少は発祥からの物はあれど、どこの国の料理も原型辿ると大体そんな感じだと思う。

233: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 12:33:34.47 ID:PBKqr7Q0

>>25
むしろナポリタンや天津飯のように、日本発祥ではなく外国発祥料理のテイにしちゃいたいまであるｗ

30: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 07:35:37.99 ID:BzQAkDw+

フジテレビのニュースで【世界の料理ランク】キムチ鍋がダントツ一位と報道していたｗ

79: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 08:56:03.84 ID:13polkm1

>>30
そんなん食うの韓国と日本が主だと思うなw

255: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 13:09:23.70 ID:V/AS3d/n

>>30
>フジテレビのニュースで【世界の料理ランク】キムチ鍋がダントツ一位と報道していたｗ

K-pop部門最優秀料理！w

251: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 13:03:48.98 ID:H83jGLhU

とはいえ焼き餃子にしても焼く際に大量に水流すし途中で付け足しもするから実質蒸してるに近いんよなぁ。それよりもマグロやら豚骨やら何で料理体系じゃなくて個別の具材や味付けで入っているんだ？ピザはピザで一括じゃないか？マルゲリータとかじゃないだろ

259: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 13:20:04.20 ID:pduax7gK

中国人はこのランキング
「はあ？」とか思わんの

270: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 13:52:34.53 ID:iskUoOgm

水餃子も好きだけど、ご飯に合うのは焼き餃子かな

272: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 13:56:13.46 ID:AtbcVME4

>>270
それ中国人が1番嫌うらしいよ
焼餃子だけでも？なのにそれを同じ炭水化物である白飯や炒飯と一緒に食うのがもう訳わからんらしい

278: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 14:08:21.76 ID:iskUoOgm

>>272
あいつらは日本人が食ってる餃子が薄皮だということを調べもせずにいつも文句言ってるよなw

294: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 15:19:44.00 ID:+b71aDOT

>>278
それはあっちの食文化だから仕方がない

日本人だって寿司といえば酢飯がメインの主食として考えるだろ？
くら寿司で米なし寿司を出したとき、それは寿司じゃねえ！！って猛反発したのと同じ

290: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 14:55:32.47 ID:M4UJ5kIs

>>272
中国人が食ってる水餃子や蒸し餃子は皮が厚いから
炭水化物はそれでとる

日本の焼き餃子は皮が薄くおかず用に改良したもの

中国の餃子は主食
日本の焼き餃子はおかず

291: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/12/25(月) 15:00:13.75 ID:Gcr+9kon

>>290
だよな、あんな分厚い皮なんて焼いても火が通らんわな

引用元: https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1703454813/