すかいらーく、2000店舗に配膳ロボ　感染対策強化

1: 凜 ★ 2021/10/18(月) 00:57:42.85 ID:uVcFlflO9
■日本経済新聞（2021年10月18日 0:00）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC154440V11C21A0000000/

ファミレスチェーン最大手のすかいらーくホールディングス（HD）は2022年末までに約2000店舗で配膳ロボットを導入する。店員の作業負担を減らし、新型コロナウイルスの感染予防策も狙う。行動制限が緩和されるなか、人手不足や非接触に対応したサービスが広がりそうだ。
22年4月までに主力業態「ガスト」の一部や「しゃぶ葉」全店の計約1000店に導入する。22年末までには「バーミヤン」などにも導入し、店舗は約2000店舗に達する見通しだ。国内約3000店の6割以上で配膳ロボットを配備する。
すかいらーくHDは6月に公募増資などで約430億円を調達した。そのうち約60億円をIT（情報技術）投資に用いるとしており、配膳ロボットの導入にも充てる。
配膳ロボットは料理をのせて客の座席を指定すると自動で届けられ、1度に約4人分の料理を運ぶことができる。食後は客がロボットに皿を乗せると回収も可能だ。
8月から都内で実施した実証実験で、客数が多い時間帯の従業員の歩行数が半分になるなど効果を確認した。行動制限が緩和に向かう中、接客サービスの質を保ちつつ、人手不足に対応する。
（以下省略）

ネットの声

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:01:59.28 ID:/RGvq3aD0

>>1
あんな狭い店内でチンタラ運んでたら冷めるわ。

135: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 05:12:56.10 ID:3x3gevGj0

>>1
これから人口が大幅に減るから丁度いいんじゃね

160: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 06:06:04.10 ID:hC8wWXuV0

>>1
メンテナンス代の方が
高く付いたりしてw

231: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 09:32:01.08 ID:xEUNGZlG0

>>1
1年以上遅れてね？
今さらｗ

267: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 14:07:36.54 ID:n2TcHSyO0

>>1
ドリンクバーのガキとぶつかりそうw

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 00:58:41.14 ID:LCtT+pCm0

ますますバイトなくなるな

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:01:05.90 ID:W5ogWEwG0

まもなく終息したら悲惨やねｗ

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:02:16.18 ID:DGDaqm840

>>4
人件費削減できて最高でしょ
悲惨なのは働いていた人

164: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 06:11:31.72 ID:JFfvjvjZ0

>>7
今ですらキッチンとフロアで1人ずつしかいないんだからこれ以上人件費削れないだろ
ロボットは皿片付けてくれねえぞ

213: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 08:30:44.98 ID:gkk51Cj/0

>>7
＞悲惨なのは働いていた人

そもそも注文とるのに客を待たすようなクソ忙しい状況だったしな。

「開いてるお席へどうぞ」で誘導不要、タブレットで客が自分が客数入れて注文開始だからモーニングやランチや酒類やラストオーダーの案内や時間過ぎての対応も不要、これで配膳ロボが入るならドリンクバーや日替わりスープの欠品もなくなるから、客にとっても従業員にとっても自動化はいいことだらけだろ。

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 02:38:18.62 ID:n3konDpo0

>>4
終息してもロボット利用出来ますが？

141: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 05:24:14.95 ID:DqqCkbVI0

>>4
コロナ関係なくどのみち置き換え予定でむしろコロナ追い風でしょ
ファミレスはいずれ回転寿司スタイルに置き換わると見ているけど店舗改装費が高い
そこへロボットが隙間産業だと思う
居酒屋は酔っ払いがいるので遅くなるがこちらも時間の問題で回転すると思う
空いたジョッキとかどんどん回収してくれるだろう

179: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 06:51:04.15 ID:1p8i7Cmd0

>>4
人件費浮かす為だし
コロナはただの口実

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:01:33.90 ID:n1HeYmN20

就職難の次はバイト難

142: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 05:24:50.24 ID:DqqCkbVI0

>>5
Yes
誰でもできる仕事はロボットにもできる仕事

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:06:11.88 ID:W5hEEt280

配膳だけ？

例えば今までは通路を客が歩いてたら店員が避けてたけど、これからは配膳ロボットを客が避けるのかな
他にも車椅子ユーザーが通路通る時にロボと相対したらロボはどうするんだろう
その辺りの設定が気になる

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:34:38.18 ID:I14QG5n80

>>10
客とロボの動線分けたら？

客　ロ　客　お　客
　　ボ　　　客
客　用　客　用　客
　　通　　　通
客　路　客　路　客

みたいな？

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:50:19.97 ID:6rIcPKjR0

>>28
　配膳ロボは天井からぶら下がればいい

127: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 04:51:13.43 ID:OC9jEnLu0

>>42
工場や倉庫なら定番だか
地震で熱々の汁物が座席に降り注いたら危ない

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:06:19.74 ID:0IHQN9/A0

ちょっと通路が狭いような気がする

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:06:43.28 ID:HFqB2d4a0

すかいらーくってすかいらーく名義の店舗はもうないんだよね

93: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 03:08:18.42 ID:j2O0w7h20

>>12
外資が入って不採算店全部ガストになったからね

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 01:11:26.04 ID:paVGsI1M0

虫が入ってたらロボットに文句　　言えるかい

225: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 09:12:09.02 ID:OYiau9d60

すげー気になる
画像無いの？

226: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 09:13:41.65 ID:DqqCkbVI0

>>225
こいつかな

https://img.sp.m.jiji.com/image/out/m0039506190.jpg

すげームカつくの何でだろ…

229: 朝鮮漬 ◆A9o2GkvA8V2W 2021/10/18(月) 09:28:36.86 ID:6caCUcP10

>>226
邪魔くせ(^。^)y-.。o○

230: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 09:28:40.88 ID:UxuK4zcu0

>>226
皿は自分で取るのかかっぱ寿司の新幹線と変わらんな

235: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 10:29:16.05 ID:uo5RSM030

>>226
おさげの子が本体？
出し下げ要員は必要、客が立ち上がって取るとか無い

239: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 11:35:17.78 ID:a8YwEI1s0

>>226
ニャンコ型でええやんw
思ったより違和感ないわ

227: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 09:20:12.41 ID:AlQydmVE0

感染対策ならもっと先にやるべきことがあるだろ
前の客がトイレのあと手を洗わず取ったかもしれないケースに入ってるナイフのほうが不衛生
置きっぱ食器と同じでただの人件費削減に見える

232: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 09:33:40.48 ID:UaZ+6G1w0

障害物を感知して急停止、弾みで汁ものをこぼしそうだな、

236: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 10:40:49.95 ID:gpzInBTd0

スーパー　コンビニ　のレジイマイチ　完全セルフは面倒過ぎて無理　店ごとに仕様が違う

238: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 11:00:35.79 ID:ICP6kCcX0

ロボが故障しても人はすぐに来ないからてんやわんやだな

240: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 11:36:42.47 ID:ml0tpy0p0

自動調理ロボットとセルフレジで無人ファミレス爆誕だな

241: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 11:37:33.07 ID:tOyLrYqL0

配膳もロボットがする時代か

242: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 11:44:14.85 ID:qOHUZR6r0

それ以前にここ大体美味しくないよ
そこ改善しろよ

245: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 11:59:02.18 ID:09rQOPha0

ダブレット注文できるようになって便利になったよな
一方のサイゼリヤは紙と鉛筆注文なのであまり行かなくなったわ

248: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 12:19:04.41 ID:UxuK4zcu0

スシローの一切店員と会話しないシステムは良かった
ファミレスだとコンベア無いから難しいだろうけどね

249: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 12:19:43.72 ID:yHuxdOqz0

人間雇うより、ロボットの方がリスク少ないもんな
初期投資は掛かるけど、故障しなけりゃ文句言わずに延々と働いてくれる
いきなりバックれたりしないし、接客でクレームが来ることもない

いずれ、マニュアル通りにやれば良いだけの仕事は全部ロボットがやるようになる
スーパーやコンビニのレジ打ちはどんどんセルフ化されてるしな

251: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 12:22:19.81 ID:rR+/cSc/0

オーダーはタブレットで
配膳は配膳ロボットが
店員は調理とテーブルの掃除くらいか

253: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 12:35:14.62 ID:UxuK4zcu0

>>251
タブレットの使い方が分からないだとかロボットが来ないとかロボットから取るときにこぼしたとかで店員の仕事がむしろ増えそう

265: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 14:01:50.59 ID:n9/TeyZb0

もはや外食はケンタとマクドだけかな　ファミレスはもう終わっていいんじゃないかなｗ

266: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 14:07:24.14 ID:DqqCkbVI0

テイクアウトは根付いたと思うからね
圧倒的に楽だとみんな知ってしまった
ウーバーも然り
在宅勤務でコスト出せる人は店への移動時間の勿体なさに気づいてしまったし
カラオケボックス・ネットカフェ・ファミレスは同系統の場所貸しビジネスになると思うよ

268: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 14:08:28.43 ID:jRzCjKPi0

松屋もドンドンセルフ方式になってるけど、テーブルを拭かないから汚ないんだよな

270: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/18(月) 14:34:14.02 ID:DqqCkbVI0

>>268
そのうちお掃除ロボットがカウンターの上を走るw