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【中共メディア】審査員もびっくり!?フランス開催のパンづくりコンクールで中国優勝

1: 仮面ウニダー ★ 2023/10/31(火) 07:43:56.33 ID:MRL0A/ZP

中国メディアの環球時報は25日付の記事で、フランスメディアの「バン・ミニュッツ」(「20分」の意)が同国国内で開催されたパンづくりの国際コンテストで、中国人によるチームが優勝したことに、大きな驚きを示したと紹介した。パンづくりで伝統的に高い能力を誇るフランスのチームは、2位に甘んじたという。

中国チームが優勝したのは、2007年から2年に1回開催されている「モンディアール・デュ・パン」(フランス語で「パン・ワールドカップ」の意)だ。今回は9回目の開催で、ベルギー、イタリア、スペイン、ブラジル、インド、日本、韓国、マリなどから計15のパン職人チームがフランスのナント市で3日間にわたり、パン、調理パン、サンドイッチづくりの腕を競った。

同催大会の国際審査団は25日午後、中国チームを優勝とする最終審査結果を発表した。審査では味だけでなく栄養も重視される。審査員団は、中国出身のパン職人3人が「風変わりな」美しさと味覚を生み出したと評価した。中国チームはチベット族の多くが主食にする青稞(チンコー、ハダカムギ)やハスの実、四川料理でよく使われる花椒、ウイグル料理で多用されるスパイスのクミン、広東省潮州市などの地元料理である牛肉肉団子の潮州牛肉丸といった、中国で使われる食材や中華料理をパンづくりに生かしたという。

中国チームのロバート・ロー監督は受賞後に、「フランスでパンワールドカップを獲得できたことは、絶対的に大きな誇りだ。私たちの職業人生にとって非常に重要な賞だ。パンは中国人の主要な食べ物ではないが、この賞は、中国の経済が成長しており、中国の美食文化が国際基準に合致していることを示している」と述べた。

大会の共同主催者である「パン大使協会」の一員として大会に臨んだアレクサンダー・ボエ氏は中国人受賞者について、「レベルが非常に高かった。中国チームは準備を万端に整えていた。また(中国では)全国で100回以上の予選がある。中国人は私たちのパンや手づくり品が好きで、中国にはますます多くのパン屋ができている。彼らはこの分野で飛躍して、きちんとした訓練により技術を高めたいと考えている」と称賛した。

フランスはパンづくりで名声を得ているにもかかわらず、これまでの大会で敗北してきた。フランスが依然として「パンづくりの巨匠国」を名乗ることができるかどうかについて、ボエ氏は「正直なところ、少々いらついている」と述べた上で、多くの国がフランスパンを受け入れはじめ、専門的訓練を受けるために(フランスに)人を派遣すると同時に、独自の知識や技術を持ち寄り、著しい進歩を遂げている。今回の世界大会がその証拠だ」と、フランスのパンづくりが世界に広まると同時に、世界各地で現地化した素晴らしいパンが登場しつつあると指摘した。(翻訳・編集/如月隼人)

https://www.recordchina.co.jp/b922853-s25-c30-d0198.html
 
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ネットの声

61: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 11:35:22.97 ID:/c6JDVxA
>>1
まあ中国はそんなに馬鹿じゃないからこういうこともあるか。韓国よりよほど納得するわ→チベット→他人の土地を奪って世界大会に出られるのがすげーわ

 

2: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 07:53:34.53 ID:c+ueVpOd
これマジなら凄い快挙じゃん!

 

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:03:52.58 ID:3WSs2BNu
小麦を食ってきた歴史の長さはこっちも長いからな

 

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:04:16.49 ID:rSBu8lyS
中国「ベーコンを生地に織り込んだウイグルパンアル」
フランス審査員「うーん優勝!」

 

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:04:45.30 ID:kwPdDk9N
中国チームのロバート・ロー監督?
中国人っぽくない名前だね

 

9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:16:36.94 ID:cD99isO5
>>7
もしかしてこんなところでも優勝のための引き抜きやってんのか…?

 

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:25:49.49 ID:PQn82HIr
>>7
香港出身とか?

 

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:56:39.67 ID:roITMQOF
>>7
ビジネスネームの可能性も

 

11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:21:27.14 ID:p2lfkYLI
へぇ~食べてみたい

 

12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:24:32.59 ID:isyVdOr8
元々、バゲットとクロワッサン以外大して美味いと思わんもん
創作部門があればこうなっちゃうのは不思議じゃない

 

13: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:25:47.25 ID:4yOcz6fB
台湾には10年以上前にパンの世界大会で優勝した人がいるけどね
中国人は発酵生地扱い慣れてるんだからもっとパン業界で活躍する人が出そうなもんだが

 

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:28:31.48 ID:VFkLjYDi
チベットとウイグルが中共に属していると国際的に宣伝するのが目的だから、周到に準備して臨んだんだろうと思う。
この辺が行き当たりばったりの朝鮮と違って気色悪い所だ。

 

19: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:35:10.04 ID:qG6ZQh30
インド人ならぬ中国人もびっくり

 

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 08:58:42.07 ID:J9v232ky
普通にすげえな
中華料理の技法とかつかったんかな?

 

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 09:06:39.07 ID:/uHbEzW3
>>25
エスニックな味が受けたんやろ
 
 
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36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:05:45.99 ID:v8x0HIAI
>>25
マントウの技術?
何度か中国に行ったけど、ホテルのブッフェで食ったパンは普通に美味かったと記憶してる

 

64: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 11:53:02.89 ID:85r4coXa
>>36
上海に行った時に一番うまかったのは朝食のパンと牛乳だった
中国料理はあまり口に合わなかったわ
もう10年以上前だけど

 

27: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 09:04:13.48 ID:351zS0sY
中華4000年の秘技アル

 

29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 09:34:54.19 ID:pAcaeTJ4
これは素直に凄いんじゃない?
オメデトさん

 

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 09:56:25.32 ID:te/tS/sv
やっぱ中華鍋を盛大に振ったの?(´・ω・`)

 

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:00:11.01 ID:Zh8nKA1N
段ボールは使わないのか

 

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:03:13.05 ID:ND8twx8Q
料理に関してだけは、中国のことを尊敬すらしているけど、

> 中国チームはチベット族の多くが主食にする青稞(チンコー、ハダカムギ)やハスの実、……、
> ウイグル料理で多用されるスパイスのクミン、……といった、
> 中国で使われる食材や中華料理をパンづくりに生かしたという。

こういう、チベットやウイグルは中国の領土です、みたいな主張をするところが不快

 

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:25:01.79 ID:10hHO7t2
これは快挙でいいんじゃね コンクールでも日本の邪魔をする韓国チームだったら許せんけど

 

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:26:43.44 ID:xVlSN9jE
月餅食べたら、おフランスパンなどつまらん。

 

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:36:42.45 ID:10hHO7t2
>>40
肉まんはダメですか?

 

42: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:36:19.11 ID:YwdH/c8N
最近TVでパンコンクールの見たけど優勝は別だったぞ。
いろんなコンクールやってるんだろ。

 

46: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:56:55.03 ID:PyO1Ea5a
審査員がカネ受け取ったんだろw

 

48: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 10:57:29.72 ID:GSIApsTY
味の素使ってないか確認すべき

 

66: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 12:24:34.39 ID:IR9LsSwK
衛生的で美味いものは良いものだ
硬水のとこなら麺よりパンのが美味いわな

 

67: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 13:04:58.16 ID:tHxbIFJ3
まあ他国の冷蔵庫開けて妨害するカスみたいな国に比べたらよっぽどマシだよ

 

68: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/10/31(火) 16:35:53.24 ID:40e4p+eB
受賞は祝福したいがインタビューの内容は
何背負ってパン作りしてんのかと呆れる。

 

70: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/11/01(水) 05:13:15.26 ID:4gXQlb31
フランスねぇ…

 

引用元: https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1698705836/

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