”辛ラーメン危険説”を検証してわかる「安全」という基準の曖昧さ　ファクトチェックで白黒つけられないものとは

2023.04.02

1: 昆虫図鑑 ★ 2023/03/31(金) 18:56:41.05 ID:NmHzK8II
「韓国の辛ラーメンから発がん性物質が見つかった。危険だ。食べるな」という情報が、これまで何度も拡散しています。これは事実でしょうか。私は2022年12月から、この検証に取り組んでいますが、いまだに記事を配信できていません。国別の基準や検査手法の違いという壁にぶつかったためです。これは正確だ、誤りだ、と一概に言えなくても、安全かどうかはみなさん知りたいはず。解説します。

日本ファクトチェックセンター（JFC）が検証に取り組んだきっかけは、昨年12月に拡散した情報でした。

韓国食品大手で「辛ラーメン」の製造元である「農心」がヨーロッパに輸出した「ヘムルタン麺」で発がん性物質が検出され、生産されたすべての製品が販売中止になっています。皆さま、自分の体は自分で守りましょうね。私のフォロワーさんで買う人いないと思うけど（笑）

こう書かれたツイートは、1万件以上のいいね、4000件以上のリツイートを獲得。「捨てよ…」や「ハングル見た時点で除外決定」などのコメントがついていました。

韓国の食品会社・農心が輸出した製品から発がん性物質が検出されたとするツイートやまとめサイトは、これまで何度も拡散してきました。

生産元「農心」の見解は

辛ラーメンを生産する食品会社「農心」の日本公式サイトには、2021年8月19日に「EU向け『SEAFOOD RAMEN』について」という発表が掲載されています。

「SEAFOOD RAMEN（農心のEU向け製品名）」から発がん性物質「エチレンオキサイド（EO）」は検出されず、発がん性物質ではない「2-クロロエタノール（2-CE）」が微量検出されたが、人体に有害の恐れはない数値だという見解です。

農心ジャパンは同じページで、以下の点を挙げて「現時点で日本に流通している商品は問題ない」と結論付けていました。

「SEAFOOD RAMEN」はEU向け商品で、日本国内では流通していない。

日本においては、EO・2-CEに関する基準値は設定されていないものの、農心ジャパンの日本国内の流通商品はいずれも、日本の食品安全基準で実施している輸入検査を通過したものを販売している。

実際に検出された2-CEは発がん性物質ではない。

2-CEは、日本をはじめ、基準値が設定されていない国が多い中、今回検出された値は、アメリカ・カナダ・韓国（新基準）といった基準が設定されている複数の国の基準値を下回るものだった。

この説明をそのまま信じると、「辛ラーメンから発がん性物質が見つかった。危険。食べるな」という情報は、誤りだということになります。

見つかったものは発がん性物質ではない2-CEであり、その検出量は複数の国の基準値を下回り、日本は基準値は設定されていないものの、その食品安全基準を満たしているものを販売しているからです。

ただ、これはあくまで農心の見解です。

(略)

では、農心も検出を認めている2-CEについては、本当に安全なのか。「食の安全と安心を科学する会(SFSS)」の山﨑毅理事長は、2-CEについて「発がん性が認められていない（発がん性の科学的根拠なし）が正確な表現だ」と説明します。

発がん性があるという科学的な根拠が示されているわけではないが、一方、発がん性がないと科学的に証明されているわけでもない、ということです。

その上で、山﨑理事長は今回の事例で検出された程度の2-CEであれば「人体に害がおよぶ可能性はほぼなく、許容範囲のリスク、つまりは『安全』と評価してよいと思います」と話しました。

「許容範囲のリスクなら安全」とはどういうことでしょうか。

実はこれぐらいのレベルの発がん性物質は「食品中の天然成分にたくさん含まれているので、ゼロリスクを求めたら食べられる食品がなくなる」と山﨑さんは言います。

「遺伝毒性のある天然成分は食品中にはたくさん含まれるので、その全てに対処することはできません。そう考えると、2-CEが食品から微量検出されることは許容範囲のリスク＝安全として、北米や豪州では、最終的な製品の段階での検査で2-CEが微量出たとしても、許容範囲のリスクとして流通を禁止しないわけです。他方、規制が厳しいEUや台湾では、不確実性を考慮して2-CEが検出されたら、発がん性のあるEOを殺菌目的で使用した疑いありとして、流通を許可しないのです」

全文はソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/b13357c0a246f6649e3d1da23f834775b432518a?page=1
食品の安全性を疑問視する投稿が拡散した

ネットの声

17: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:06:43.05 ID:lRCItYbX

>>1
辛いだけでもリスクあるのに、その上インスタントとか余計に体に悪いわ

37: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:52:29.28 ID:6PLlaqwS

>>1
2012年にも農心の辛ラーメンは発がん性物質ベンゾビレンで取り沙汰されている
厚生労働省が回収命令も出している

https://www.nikkei.com/article/DGXNASFK2603T_W2A021C1000000/

45: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 20:27:56.33 ID:MTR7Y5zk

>>1
https://news.yahoo.co.jp/articles/ea9ad93cddcc65dfc787ce46c93885e70f611d14
を見ると

台湾輸出用の農心の辛ラーメンから、発がん物質が検出されたニュースで

>農心が輸出した「辛ラーメンブラック豆腐キムチどんぶり」に対する
>残留農薬検査で、発がん物質の一種である「エチレンオキサイド」
>（EO）0.075ミリグラム/キロが検出されたと発表した。

ってあるのになあ　

93: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/01(土) 23:07:38.58 ID:VkyI1iBo

>>45
台湾は基準厳しくてエースコックも引っ掛かっとる

55: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 21:15:07.61 ID:5dJH3JEi

>>1
>「現時点で日本に流通している商品は問題ない」と結論付けていました。
なんちゅうデタラメな結論つけとるんじゃｗおそろしや
今は問題なくても後からどうなるかわからんってことだよな
行き当たりばったりでやってもらっちゃー困るんだよ

68: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 21:36:21.67 ID:2YPIJJfL

>>1
単純な話として
もっと他にやることあるやろ

100: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/02(日) 06:34:56.10 ID:A/sbSr4O

>>1
なんか文系の人が科学的な知識０で書いてるか、
理系が「愚民など物質名と数字出しときゃ納得するだろ」といった投げやりな記事。

2: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 18:58:39.56 ID:jeJo6968

隠蔽された事実はファクトチェックにかからない

43: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 20:15:08.68 ID:KYokoHIm

>>2
ソースは
アカヒの下部組織
日本ファクトチェックセンター

サンゴにKY

4: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:00:20.29 ID:6zBM3qEt

東日本大震災でも食料が無くても誰も買おうとしなかった、それが答えです

13: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:05:31.56 ID:Z4MM8Ths

>>4
水がないときに辛いもの買わないよな

おまえ何年そんなことわかってなかったんだよ（笑）

47: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 20:39:33.30 ID:nbhOklKx

>>13
辛い食い物、辛ラーメンだけじゃないんだが
無かったな

6: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:01:22.96 ID:6zBM3qEt

農心いわく、発がん性物質を使っているのは外国向けだけであって韓国向けには使っていないだっけ？
よくそんな発言が出来るものだと思うｗ

7: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:02:14.06 ID:6zBM3qEt

人体に有害の恐れがあるかどうかじゃないんだよ
基準値をクリアしているかどうかが重要なんだよ

14: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:05:33.75 ID:x3JhtiRq

不味いラーメンを無理やり食うためにラー油どっぷり入れるのが辛いラーメンやろ。
それを自慢してもなぁ

18: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:07:03.79 ID:FCwJ5J3K

ふーんで科学的に安全性が証明されている日本の海産物を禁輸してるダブスタ朝鮮人はどういう反応するの?

19: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:07:16.77 ID:x4YFskq0

辛ラーメンって食べ方のイメージがアレでちょっとイヤ

23: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:13:28.44 ID:mzEGqEM5

韓国に不利な情報をフェイクだと言いたいだけのファクトチェックｗ

26: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:21:13.22 ID:okNYMKcj

日本ファクトチェックセンター
偏向報道はガン無視

27: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:22:47.79 ID:4d4FALNF

問題の物質が検出されたこと自体は否定できないから
安全基準が各国ごとに異なることの曖昧さを問題視してみて問題をすり替えようとしている
そもそもまともな感性と食生活してたら辛ラーメンから発がん性物質が検出されようがされまいが
わざわざ事実がどうかなんて調べようとは思わない

「ファクトチェック」とかいう単語を口にする人間はまず疑ってかかれ

61: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 21:28:35.48 ID:2PA43dOX

>>27
そもそも元ツイートはヨーロッパで販売中止になった、と書いてあるのに、記事の結論は

冒頭で挙げた「韓国の辛ラーメンから発がん性物質が見つかった。危険だ。食べるな」で言えば「辛ラーメンから発がん性物質が見つかった」という部分は「事実の提示」であり、「食べるな」は「意見」です。

とすり替えてる。事実を否定できないから周辺をつついてごまかしてるだけ。

66: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 21:35:04.01 ID:YzAKap8O

>>61
話など聞くな、大したことは言ってない

28: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 19:24:39.77 ID:FqZVV6fX

操作されたトレンドやコラボにはダンマリ続けてる日本ファクトチェックセンターさんじゃないですか

46: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 20:33:49.68 ID:YP5oTzl4

元朝日社員の巣窟がやったファクトチェックに信憑性などあるかい

48: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 20:41:42.70 ID:0XfbCj3H

ファクトチェックする側の団体や個人がみんな胡散臭いのが草すぎる

58: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/03/31(金) 21:20:19.45 ID:bJKO57Qo

＞「SEAFOOD RAMEN（農心のEU向け製品名）」から発がん性物質「エチレンオキサイド（EO）」は検出されず、発がん性物質ではない「2-クロロエタノール（2-CE）」が微量検出されたが、人体に有害の恐れはない数値だという見解です。

エチレンオキサイド検出されてるけど

台湾、「辛ラーメン」１１００キロ廃棄…韓国農心「台湾輸出用限定の一時的な影響」
発がん物質の一種である「エチレンオキサイド」（EO）0.075ミリグラム/キロが検出されたと発表した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ea9ad93cddcc65dfc787ce46c93885e70f611d14

83: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/01(土) 06:56:29.82 ID:Mdigad3q

ファクトチェックが白黒つけられなきゃ意味なくね
解散しろ

84: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/01(土) 08:19:46.62 ID:D7zh0Ykz

そもそも食べないけどな

85: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/01(土) 08:23:17.51 ID:06oFkFFB

ちゃんと韓国製って書いてくれてればいい

86: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/01(土) 08:29:28.20 ID:PQzYSNbu

いくら韓国が安全と言っても
数々の国で輸入禁止されてる事実は変わらないんだよな

韓国人は何でこう事実から逃げるの？

88: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/01(土) 09:25:10.62 ID:5BSb1JGU

台湾の基準はヨーロッパと同じでかなりきつく、スガキヤもエースコックの一部製品も残留農薬で基準審査で引っかかり輸入できなくなってたんだけどね。

92: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/01(土) 18:48:21.78 ID:i7tyCmfu

>>88
日本は衛生管理自体は厳しいけど農薬や添加物に関しては意外と甘いところがあるからな