【東京】「こども食堂」の弁当　60人が食中毒 ★3

1: 首都圏の虎 ★ 2020/05/26(火) 21:34:52.77 ID:fLhbXkSL9
東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が下痢や腹痛などの症状を訴えた。
保健所が調査したところ、5月17日に三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。
菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。
5/26(火) 19:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20200526-00146087-fnn-soci
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20200526-00146087-fnn-000-thumb.jpg
★１　2020/05/26(火) 19:23:29.20
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590491586/

ネットの声

188: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 22:08:40.21 ID:EDbltfY20

>>1
東京都からの発表

福祉保健局は保健医療局と福祉局に再編されました|サイトポリシー|東京都保健医療局

福祉保健局は令和5年7月より保健医療局と福祉局に再編されました。ブックマーク等の更新をお願いします。

主なメニュー
弁当（だし巻き卵、ニンジンサラダ、ゆでスナップエンドウ、鶏肉（甘辛）、鶏肉（うす塩）、大根漬物、玄米入りごはん、貝のだし汁）、ホットケーキ、キウイ

屋号しゃぶあす

営業者淺野　飛鳥
営業所所在地東京都三鷹市下連雀三丁目23番6号エトワール三鷹第二B102

患者数
（5月25日現在）患者数60名
男：28名（1～49歳）、女：32名（1～72歳）

212: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 22:13:15.22 ID:e/bJgXZ00

>>188
出汁は割と悪くなりやすいから
早く冷やさないとね
もしくは出汁なしで良く焼いて
早く冷やす
鶏肉の可能性も高い
にんじんも悪くなりやすい
2日なら捨てるべき案件
たぶん匂いはしてたはず
今時の人は悪くなったのわからないからなぁ

441: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:18:07.79 ID:KbO7z7xv0

>>188
キウイなんて、カットしたものを常温で二日も放置してたら
角っこが変色してズダズダになってそうだけど
子供だと気づかないんだろうな

448: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:24:24.11 ID:AxopJerL0

>>188
それ突っ込みどころはしゃぶあすだろwww

462: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:30:08.87 ID:uatwkwLN0

>>188
貝の汁がヤバそうだが腐ってりゃ分かる
濃い味付けの鶏が怪しいね

261: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 22:25:30.42 ID:kpt5xj570

>>1
よく読んだらびっくりしたわ
２日前！常温！これ衛生面の知識ないの？

326: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 22:38:24.26 ID:+JAvV7Jn0

>>1
この施設は潰せ

346: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 22:43:38.22 ID:wCsGAdhk0

>>1
2日前に調理されたものを出すとかこのご時世でよくそんな事が出来るな

頭イカれてる

393: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:00:40.28 ID:pzHAVtN20

>>1
2日間常温フイタｗｗｗ
食べ残しを一晩冷蔵庫に入れるの忘れただけで食べようか捨てようか悩むのに

457: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:26:39.64 ID:cibbG4om0

>>1
2日常温保存って、ピクルスとかかな…？
ふつうのおかずならありえないよね。

4: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 21:36:03.23 ID:AyLJpCNm0

常温で二日間って家庭でもやらんぞw

168: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 22:05:17.86 ID:tvokXPMZ0

>>4
１日すらやらんよ。

5: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 21:36:05.39 ID:n1qYn3D60

常温放置と中途半端な加熱を繰り返すとウエルシュ菌爆増だからな

420: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:07:34.01 ID:QQHhmzlC0

まあ、恵まれない子供達だろうから
これ以外に食べるものがないんだろう
ちょっとかわいそうだな

422: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:08:17.13 ID:CDcDUle00

>>420
それが違うんだな

423: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:08:21.04 ID:BoRW0JnF0

別の子供食堂やってる人がツイッターで
貧困家庭のためにやり始めたのに実際には裕福そうな親が子供に塾に行く前の腹ごしらえさせるケースが多くてメニューに文句つけてくるし礼も言わないし心折れそう
みたいなことを呟いてたのは見た

425: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:10:24.79 ID:wVcklZ0/0

逆に、作った後2日放置して大丈夫なオカズって何だろ
田作りぐらいしか思いつかん

434: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:13:41.10 ID:arEUrYaQ0

なぜ冷蔵庫やクーラーボックスに入れないのか

435: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:15:36.98 ID:g9R//UMb0

これほどテイクアウトが増えるとこれからは
収束傾向で高齢者や持病以外は重症はほぼならないコロナになるより
不慣れな店の弁当の調理方法により
食中毒になる可能性がはるかに高くなる。
いままでテイクアウトやってない店ではテイクアウト頼むより店で食え

436: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:16:03.33 ID:VHd7Rw440

冷蔵しててもぎりぎりだよなあ
くそ暑い中を常温で２日間っていたんで当然だよなあ

437: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:17:25.85 ID:4M/wyeOr0

なんか紛らわしい記事だなぁ。
2日前に調理後に
その間に数時間常温の時間があった。

でも、それを弁当にしたら更に数時間常温だよなぁ。
こんな店は潰れた方がいいな。

439: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:18:05.11 ID:9Tk6Eied0

片手間にやってるね。サーブする時間から逆算して調理する体制取れないなら受けるべきじゃないのでは？他にノウハウあるのかもしれないけど　まぁ利益薄いのもあったにせよ

440: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:18:07.53 ID:1gvMhlT40

こんなレベルなんだな、こども食堂って・・・
怖いわ

442: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:18:26.45 ID:xmpHuJCg0

これ食べて無症状だった人はいるのかな

452: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:25:45.87 ID:oit+6QeU0

ただ程高いものはねーんじゃ。

453: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:26:06.72 ID:ltFabRIt0

提供する直前に作ってるのかと思ってた
2日も常温で放置って
今の季節じゃ普通の家庭でもしないわ

454: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:26:24.49 ID:/5+lu/F80

2日間放置する弁当の貝の出し汁使うって半端ねーな
殺す気満々かよ
ウェルシュ菌にノロウィルスに黄色ブドウ球菌まで菌とウイルスのミックス共演弁当って感じですが
そこそこ有名なお店っぽいのにこんなシャレにならん事やらかして正気なのか？

456: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:26:36.89 ID:Kz/8Ah1l0

あら熱をとらずに蓋をした弁当は蓋がびしょびしょになるからすぐ分かる

458: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:27:36.48 ID:5ByEW+A40

営業停止だな

461: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:28:57.29 ID:WcogVbIB0

これから暑くなるから弁当のテイクオフは注意した方がいい

463: 不要不急の名無しさん 2020/05/26(火) 23:30:13.50 ID:bB0aul6w0

寿司を葉っぱで包んだり
おにぎりを竹の子の皮で包んだり
弁当箱が行李みたいだったり
日本の気候に合わせた先人の知恵

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590496492/

匿名より:

2020年5月27日 10:26

こども食堂は、食品衛生法どおりにやってるのかね？商売じゃないとはいえ調理師資格を持つものが、食品衛生管理者なのかい？商売じゃないらしいが、沢山の人に料理を提供するのなら必要なんじゃないのか？
見切り品と提供品を扱い、そこ辺の素人が作るらしいけど、それこそ慎重に料理を行うべきなのでは？
と、調理師資格を持つワイは思う、口の中に入るものいい加減につこたらあかんわい

匿名より:

2020年5月27日 03:04

こんなのもどうせ利権がらみだろ、在日朝鮮人飲食店とかから
食材買ったり、作らせたりとかでしょ。で補助金を取る。

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